Některé mastné kyseliny jsou spojeny s mozkovou pozorovací sítí, inteligencí
V nové studii výzkumníci z University of Illinois zjistili, že mononenasycené mastné kyseliny (MUFA) - třída živin obsažených v olivových olejích, ořechech a avokádě - jsou spojeny s obecnou inteligencí. Kromě toho je tento vztah poháněn korelací mezi MUFA a organizací mozkové sítě pozornosti.
Studie 99 zdravých starších dospělých, kteří byli přijati do nemocnice Carle Foundation Hospital, srovnávala vzorce živin mastných kyselin nalezené ve vzorcích krve, funkční data MRI, která měřila účinnost mozkových sítí, a výsledky obecného testu inteligence.
Výsledky se objeví v deníku NeuroImage.
"Naším cílem je pochopit, jak by mohla být výživa použita k podpoře kognitivního výkonu, a studovat způsoby, jak může výživa ovlivnit funkční organizaci lidského mozku," uvedl vedoucí studie Dr. Aron Barbey, profesor psychologie.
"To je důležité, protože pokud chceme vyvinout nutriční intervence, které jsou účinné při zvyšování kognitivního výkonu, musíme pochopit způsoby, jakými tyto živiny ovlivňují funkci mozku."
"V této studii jsme zkoumali vztah mezi skupinami mastných kyselin a mozkovými sítěmi, které jsou základem obecné inteligence." Přitom jsme se snažili pochopit, zda organizace mozkových sítí zprostředkovává vztah mezi mastnými kyselinami a obecnou inteligencí, “uvedla Marta Zamroziewicz, Ph.D., hlavní autorka studie.
Studie naznačující kognitivní výhody středomořské stravy, která je bohatá na MUFA, inspirovaly vědce, aby se zaměřili na tuto skupinu mastných kyselin.
Zkoumali živiny v krvi účastníků a zjistili, že mastné kyseliny se shlukovaly do dvou struktur: nasycené mastné kyseliny a MUFA.
"Historicky byl přístup zaměřen na jednotlivé živiny." Ale víme, že příjem stravy nezávisí na žádné konkrétní živině; spíše odráží širší stravovací vzorce, “řekl Barbey.
Vědci zjistili, že obecná inteligence byla spojena se sítí dorzální pozornosti mozku, která hraje ústřední roli při úlohách náročných na pozornost a při každodenním řešení problémů.
Vědci zejména zjistili, že obecná inteligence byla spojena s tím, jak efektivně je síť hřbetní pozornosti funkčně organizována.
K tomuto určení použili měřítko zvané sklon k malému světu, které popisuje, jak dobře je neurální síť propojena v lokálně seskupených regionech i napříč globálně integrovanými systémy.
Na druhé straně zjistili, že osoby s vyššími hladinami MUFA v krvi měly ve své síti dorzální pozornosti větší sklon k malému světu.
Spolu s pozorovanou korelací mezi vyššími hladinami MUFA a vyšší obecnou inteligencí tato zjištění naznačují cestu, kterou MUFA ovlivňují poznání.
"Naše zjištění poskytují nové důkazy o tom, že MUFA souvisejí s velmi specifickou mozkovou sítí, hřbetní sítí pozornosti a s tím, jak optimální je tato síť funkčně organizovaná," řekl Barbey.
"Naše výsledky naznačují, že pokud chceme porozumět vztahu mezi MUFA a obecnou inteligencí, musíme vzít v úvahu síť hřbetní pozornosti." Je to součást základního mechanismu, který přispívá k jejich vztahu. “
Barbey doufá, že tato zjištění povedou další výzkum, jak výživa ovlivňuje poznání a inteligenci. Dalším krokem je zejména provedení intervenční studie v průběhu času, aby se zjistilo, zda dlouhodobý příjem MUFA ovlivňuje organizaci mozkové sítě a inteligenci.
"Naše schopnost spojit tyto příznivé kognitivní účinky se specifickými vlastnostmi mozkových sítí je vzrušující," řekl Barbey.
"To nám dává důkaz mechanismů, kterými výživa ovlivňuje inteligenci, a motivuje slibné nové směry pro budoucí výzkum nutriční kognitivní neurovědy."
Zdroj: University of Illinois
