Pracovní stres může vést k přejídání, ale dobrý spánek může poskytnout nárazník
Skvělý nový výzkum potvrzuje, že pracovní stres může skutečně vést k nezdravé stravě. Vyšetřovatelé však také zjistili, že dobrý noční spánek může pomoci zlepšit zdravé návyky.
Vědci z Michiganského státu (MSU) vysvětlují, že studie je jednou z prvních, která zkoumá, jak psychologické zkušenosti v práci formují stravovací chování.
Vyšetřovatelé zjistili, že stres během pracovního dne může vést k přejídání a nezdravému výběru jídla v době večeře. Zjistili však také, že dobrý noční spánek může sloužit jako ochranný faktor mezi pracovním stresem a nezdravým stravováním večer.
Studie se objeví online vJournal of Applied Psychology.
"Zjistili jsme, že zaměstnanci, kteří mají stresující pracovní den, mají tendenci přenášet své negativní pocity z pracoviště na jídelní stůl, což se projevuje tím, že jedí více než obvykle a místo zdravého jídla volí nezdravé jídlo," řekl Chu-Hsiang "Daisy" Chang, docent psychologie a spoluautor studie.
"Další klíčové zjištění však ukázalo, jak spánek pomohl lidem vyrovnat se s jejich stresujícím jídlem po práci," dodala.
"Když pracovníci předešlou noc spali lépe, měli tendenci jíst lépe, když příští den zažili stres."
Výzkum zahrnoval dvě studie 235 celkových pracovníků v Číně.
Jedna studie se zabývala zaměstnanci informačních technologií, kteří pravidelně zažívali vysoké pracovní vytížení a měli pocit, že v pracovní době není nikdy dost času. Druhá studie zahrnovala pracovníky call centra, kteří často dostávali stres z nutnosti jednat s hrubými a náročnými zákazníky.
V obou případech byl stres v pracovní době spojen s negativní náladou zaměstnanců během zaměstnání, což zase souviselo s nezdravým stravováním ve večerních hodinách, uvedl Yihao Liu, spoluautor a odborný asistent na University of Illinois.
Studie navrhla dvě možná vysvětlení, uvedla Liu.
"Za prvé, stravování se někdy používá jako aktivita ke zmírnění a regulaci negativní nálady, protože jednotlivci se instinktivně vyhýbají averzním pocitům a přistupují k pocitům touhy," řekl.
"Zadruhé, nezdravé stravování může být také důsledkem snížené sebeovládání." Když se jednotlivci cítí ve stresu z práce, obvykle se setkávají s nedostatečností při uplatňování účinné kontroly nad svými poznáváním a chováním, aby bylo možné je sladit s osobními cíli a sociálními normami. “
Chang uvedl, že zjištění, že spánek chrání před nezdravým stravováním po stresu v pracovní době, ukazuje, jak souvisí zdravotní chování.
"Dobrý noční spánek může pracovníky doplňovat a cítit se znovu energičtí, což jim může pomoci lépe se vypořádat se stresem v práci následující den a méně zranitelní vůči nezdravému stravování," uvedla.
Při řešení tohoto problému by společnosti měly zdůraznit důležitost managementu zdraví pro své zaměstnance a zvážit školení zaměřené na spánek a flexibilní plánování.
Společnosti by také měly znovu zvážit význam pracovních výhod souvisejících s potravinami, které se staly velmi častými.
"Výhody spojené s jídlem mohou sloužit pouze jako dočasné prostředky ke změně nálady u stresovaných zaměstnanců," řekl Chang, "a nereagování na zdroje pracovního stresu může mít dlouhodobé potenciální škodlivé účinky na zdraví zaměstnanců."
Zdroj: Michiganská státní univerzita
