Stres snižuje dietní sebekontrolu

Náročné ranní setkání, nový úkol nebo rozrušený klient v práci může mít vliv na to, zda se po obědě vydáme na to extra čokoládové cookie.

Nová studie se snaží vysvětlit toto chování demonstrací toho, jak stres ovlivňuje schopnost člověka udržet si dietní kontrolu.

Konkrétně, jak je popsáno v časopise NeuronVědci umístili lidské dobrovolníky do podobného scénáře výběru potravin, aby prozkoumali, jak může stres změnit mozek a narušit sebeovládání, když jsme konfrontováni s výběrem.

"Naše zjištění poskytují důležitý krok k pochopení interakcí mezi stresem a sebeovládáním v lidském mozku, přičemž účinky stresu působí prostřednictvím více neurálních drah," uvedla hlavní autorka Silvia Maier, postgraduální studentka neuroekonomie na univerzitě v Curychu. Laboratoř pro výzkum sociálních a neurálních systémů.

"Schopnosti sebeovládání jsou citlivé na poruchy v několika bodech této sítě a optimální sebeovládání vyžaduje spíše přesnou rovnováhu vstupů z více oblastí mozku než jednoduchý vypínač." Zdůraznila, že pro plné pochopení příslušných mechanismů stále zbývá mnoho práce.

Ve studii podstoupilo 29 účastníků léčbu, o které je známo, že v laboratoři vyvolává mírný stres, než byli požádáni, aby si vybrali mezi dvěma možnostmi jídla.

Dalších 22 účastníků léčbu nepodstoupilo, což zahrnovalo pozorování a hodnocení experimentátorem při ponoření ruky do lázně s ledovou vodou na tři minuty, než si vybrali mezi možnostmi jídla.

Všichni účastníci, kteří byli do studie vybráni, usilovali o udržení zdravého životního stylu, a proto jim studie představila konflikt mezi konzumací velmi chutného, ​​ale nezdravého jídla a zdravým, ale méně chutným jídlem.

Vědci zjistili, že se zdá, že stres vede lidi k chutnější a nezdravé volbě.

Zjistili, že když si jednotlivci poté, co zažili stresující ošetření ledovou lázní, vybrali mezi různými možnostmi jídla, převažovali nad chuťovými vlastnostmi jídla a bylo pravděpodobnější, že si vyberou nezdravé jídlo ve srovnání s lidmi, kteří nebyli ve stresu.

Účinky stresu byly viditelné také v mozku. Mozek vystresovaných účastníků vykazoval pozměněné vzorce propojení mezi regiony, včetně amygdaly, striata a dorsolaterální a ventromediální prefrontální kůry.

Vědci se domnívají, že tato aktivita v zásadě snižuje schopnost jednotlivce vykonávat sebeovládání nad výběrem potravin. Pouze některé z těchto změn byly spojeny s kortizolem, hormonem běžně spojeným se stresem.

Vyšetřovatelé tvrdí, že jejich studie naznačuje, že i mírná úroveň stresu může narušit sebeovládání.

"To je důležité, protože mírné stresory jsou častější než extrémní jevy, a budou tak častěji a u větší části populace ovlivňovat výběr sebeovládání," uvedl hlavní autor Dr. Todd Hare.

"Jednou zajímavou cestou pro budoucí výzkum bude zjistit, zda některé z faktorů, které prokazují ochranu před strukturálními změnami mozku po silném stresu, jako je cvičení a sociální podpora, mohou také tlumit účinky mírného stresu na rozhodování," uvedl.

Ve studii se také značně lišila míra, do jaké jednotlivci ovlivňovali stres, takže bude důležité prozkoumat, proč jsou někteří lidé odolnější než ostatní.

Zdroj: Cell Press / EurekAlert