Špatné stravovací návyky, kritický faktor dětské obezity

Nový výzkum zjišťuje, že vztah dítěte k jídlu a stravování je nejdůležitější vlastností pro kontrolu hmotnosti během dospívání.

Norští vědci studovali řadu faktorů, které mohou ovlivnit obezitu.

"Podívali jsme se na to, zda fyzická aktivita, televizní čas a vlastnosti chuti k jídlu mohou vysvětlit, proč se index tělesné hmotnosti některých dětí (BMI) zvyšuje více než u ostatních," říká Silje Steinsbekk, odborná asistentka na Norské univerzitě věd a Technologické oddělení psychologie.

Steinsbekk a profesor Lars Wichstrøm vysvětlují, že s přibývajícím věkem by se měla váha dítěte zvyšovat, ale výzvou je přibírat na váze vhodným způsobem. V souladu s tím vědci studovali, proč některé děti přibraly na váze rychleji než jiné.

„BMI je způsob, jak měřit náš sférický tvar - naznačuje, jak jsou naše těla kulatá,“ říká Steinsbekk.

Zdravé dítě je baculaté a kulaté. V předškolním věku většina dětí hubne, dokud se postupně znovu nevyplňují, zejména kolem puberty.

"U dospělých je BMI nad 25 definováno jako nadváha a BMI nad 30 je definováno jako obézní," říká Steinsbekk. Při výpočtu BMI u dětí se bere v úvahu věk i pohlaví, protože chlapci a dívky se vyvíjejí mírně odlišně.

Vědci zjistili, že rozhodující je způsob, jakým děti souvisejí s jídlem a stravováním. Fyzická aktivita a sledování televize na druhé straně nevysvětlily, proč se BMI u některých dětí zvýšil více ve srovnání s ostatními.

"Naše studie ukazuje, že BMI se zvyšuje více u dětí, kde jídlo zejména spouští jejich stravovací chování." Jejich příjem potravy je řízen více zrakem a vůní jídla a méně vnitřním zážitkem hladu.

Předchozí studie ukázaly, že děti, které nadšeněji reagují na jídlo a pokračují v jídle, i když jsou nasycené, také ve skutečnosti jedí více.

Je proto pravděpodobné, že důvod, proč vlastnosti chuti k jídlu podporující obezitu (vyvolané jídlem se nezastaví, i když jsou plné) vedou k strmější křivce BMI, protože tyto děti jedí více než ostatní.

Vědci se rodiče dozvěděli více o této oblasti, aby se dozvěděli více. Například:

Opravdu se dítě těší na jídlo? Je dítě velmi znepokojeno jídlem? Chce dítě mít více jídla, i když je plné? Jezí dítě rychleji než jiné děti? Uchýlí se dítě k pohodlí při jídle?

Současné šetření je součástí dlouhodobé studie zabývající se psychologickým a psychosociálním vývojem dětí v průběhu několika let. Stejné děti jsou vyšetřovány každé dva roky a v této konkrétní studii se vědci zabývali údaji, kdy byly dětem čtyři, šest a osm let.

Další kritická otázka, na kterou by vědci chtěli odpovědět, je: Co přijde dříve, chuť k jídlu nebo nadváha?

Vysvětlují stravovací návyky dítěte rozdíly v BMI, nebo je to naopak, že BMI dětí vysvětluje jejich stravovací návyky? Nebo jiným způsobem - je to nadšení pro jídlo, které vysvětluje vyšší BMI, nebo je to tím, že děti s vysokým BMI potřebují více energie, a tak konzumují jídlo dychtivěji?

Vědci zjistili, že se zdá, že jde oběma směry.

"Naše výsledky ukazují, že v relativním vyjádření se BMI dětí, které jsou zvláště vyvolávány jídlem, zvyšuje ve srovnání s ostatními." Zjistili jsme však také opačný účinek: vysoký BMI vede k tomu, že se děti v průběhu času (ve věku přibližně šesti až osmi let) ještě více spouštějí jídlem. Jak stárnou, jsou ještě méně schopni přestat jíst, když jsou plní, “říká Steinsbekk.

Proč tomu tak je, vědci zatím nemohou odpovědět. Je zapotřebí více studií.

Steinsbekk zdůrazňuje, že pro mnoho obézních dětí je obtížné zjistit, kdy jsou plné, a proto potřebují pomoc svých rodičů s regulací jejich příjmu potravy (například jedno servírování na večeři).

Na druhou stranu víme, že v zájmu podpory rozvoje normálního stravovacího chování je důležité, aby se děti rozhodly, kolik chtějí jíst. Pokud jsou děti tlačeny k tomu, aby jedly všechno, co mají na talířích, mohou se přestat spoléhat na signály vlastního těla a jíst, dokud nebudou rodiče šťastní.

Zdroj: Katedra psychologie Norské univerzity pro vědu a technologie