Ve studiích na myších může dieta způsobit odnětí potravy a depresi

Nový laboratorní výzkum poskytuje další důvod, proč se v této sváteční sezoně držet stranou od cookies a punčového baru, protože vědci zjistili, že pouze přechod na dietu může pro někoho znamenat vysazení drogy.

Vědci z Montrealské univerzity tvrdí, že analogie s příznaky chutí na drogy je ve skutečnosti vhodným popisem stravovacích pocitů, protože konzumace mastných a sladkých potravin způsobuje chemické změny v mozku.

Vědci použili model myši ke studiu chování a emocí prokázaných během diety.

"Při práci s myšmi, jejichž mozky jsou v mnoha ohledech srovnatelné s našimi, jsme zjistili, že neurochemie zvířat, která byla krmena stravou s vysokým obsahem tuku, byla odlišná od těch, která byla krmena zdravou stravou," říká Dr. Stephanie Fulton.

Fulton vysvětlil: „Chemické látky změněné stravou jsou spojeny s depresí. Změna stravy pak způsobí abstinenční příznaky a větší citlivost na stresové situace, což zahájí začarovaný kruh špatného stravování. “

Výzkumný tým krmil jednu skupinu myší stravou s nízkým obsahem tuku a stravou s vysokým obsahem tuku druhou skupinu po dobu šesti týdnů a sledoval, jak různé potraviny ovlivňují chování zvířat.

Tuk představoval 11 procent kalorií ve stravě s nízkým obsahem tuku a 58 procent ve stravě s vysokým obsahem tuku, což způsobilo, že se velikost pasu u druhé skupiny zvýšila o 11 procent - dosud není obézní.

Dále Fulton a její kolegové používají různé vědecky ověřené techniky k hodnocení vztahu mezi odměňováním myší jídlem a jejich výsledným chováním a emocemi. Ve skutečnosti se také podívali na mozek myší, aby zjistili, jak se změnili.

Myši, které byly krmeny stravou s vyšším obsahem tuku, vykazovaly známky úzkosti, například vyhýbání se otevřeným prostorům. Navíc jejich mozky byly fyzicky pozměněny jejich zkušenostmi.

Vědci studovali dopaminový neurotransmiter. Dopamin umožňuje části mozku odměňovat nás dobrými pocity, a tím nás povzbuzuje k učení určitých druhů chování.

Tato chemická látka je u lidí stejná jako u myší a jiných zvířat. Na druhé straně je CREB (protein vázající se na prvek odpovědi cAMP) molekula, která řídí aktivaci genů podílejících se na fungování našich mozků, včetně těch, které způsobují produkci dopaminu. Přispívá k tvorbě paměti.

„CREB se mnohem více aktivuje v mozcích myší s vysokým obsahem tuku a tyto myši mají také vyšší hladinu kortikosteronu, hormonu, který je spojen se stresem. To vysvětluje jak depresi, tak cyklus negativního chování, “řekl Fulton.

"Je zajímavé, že k těmto změnám dochází před obezitou." Tato zjištění zpochybňují naše chápání vztahu mezi stravou, tělem a myslí. Je to důvod k zamyšlení nad tím, jak bychom mohli psychologicky podporovat lidi, když se snaží osvojit si zdravé stravovací návyky, bez ohledu na jejich současnou tělesnost. “

Studii lze nalézt online na internetu International Journal of Obesity a bude následovat v tištěném vydání.

Vzhledem k tomu, že diety jsou pro mysl i tělo obtížné, odborníci tvrdí, že nejlepším přístupem je prevence. Úřady doporučují každodenní fyzickou aktivitu a nízkokalorickou dietu.

Zdroj: Montrealská univerzita