Nová aplikace počítá „kousnutí“, pomáhá při regulaci hmotnosti

Potvrzující představa, že pro vše existuje aplikace, umožňuje nová nositelná technologie uživatelům sledovat počet kousnutí během jídla. Zpětná vazba poskytuje dobrou náhradu za spotřebované kalorie, což pomáhá jednotlivcům sledovat příjem energie.

V nové studii vědci z Clemson University analyzovali, zda by poskytnutí zpětné vazby o počtu kousnutí mohlo ovlivnit jedlíky v různých situacích. Konkrétně se snažili určit přínos nositelných zařízení v přítomnosti narážek na životní prostředí spojených s přejídáním.

Vyšetřovatelé zjistili, že lidé, kteří dostali zpětnou vazbu o počtu kousnutí, jedli méně a snížili svůj celkový příjem během jídla.

Kompletní studie se objeví v Časopis Akademie výživy a dietetiky.

Vědci přijali mladé dospělé ke konzumaci jídla v laboratoři. V prvním kole byla některá témata vybavena zpětnovazebními zařízeními pro počítání kousnutí a byla jim dána malá nebo velká deska. Skupina, která obdržela zpětnou vazbu o počtu kousnutí, významně snížila svůj příjem bez ohledu na velikost talíře, ačkoli ti, kteří dostali větší talíře, stále konzumovali více než ti, kteří dostali menší talíře.

Vyšetřovatelé vysvětlují, že větší velikosti desek byly pozitivně spojeny s nadměrnou spotřebou. Zjistili, že zatímco poskytování zpětné vazby o počtu kousnutí pomohlo snížit známý vliv velikosti dlahy, nestačilo to úplně překonat.

"Bylo zjištěno, že přítomnost zpětné vazby počtu kousnutí vedla ke snížení celkové spotřeby." Toto zjištění je v souladu s aktuální literaturou, která ukazuje, že zpětná vazba na spotřebu vede lidi k nižší spotřebě, “vysvětlil Phillip W. Jasper, Ph.D. kandidát.

"Bylo zjištěno, že tento typ zpětné vazby nevylučuje vliv podnětů prostředí, jako je velikost desky." Jednotlivci mohou jíst méně, když dostanou zpětnou vazbu o počtu kousnutí, ale zpětná vazba sama o sobě nemusí být dostatečná, pokud jde o to, aby jim pomohla udělat „vhodný“ nebo „normální“ počet kousnutí, zejména v přítomnosti velkých talířů. “

Ve druhém kole dostali subjekty k jídlu buď cíl s nízkým skusem (12 kousnutí), nebo cíl s vysokým skusem (22 kousnutí). Je zajímavé, že obě skupiny splnily své cíle, ale skupina s nízkým kousnutím si dala větší sousto, což vedlo k tomu, že obě skupiny měly srovnatelnou úroveň spotřeby.

To odhalilo složitý vztah mezi cíli počtu kousnutí a příjmem energie.

"Je možné, že toto kompenzační chování je úmyslné, reakce na vnímané omezení, takže účastníci věřili, že 12 kousnutí je příliš omezujícím cílem," poznamenal pan Jasper.

"Jinými slovy, ve snaze dosáhnout sytosti bez překročení stanoveného cíle měli účastníci pocit, jako by si potřebovali dát větší sousto, než by obvykle dělali."

Na základě těchto informací se vědci snažili určit realistický cíl kousnutí, aniž by lidé měli pocit, že by měli nadměrně kompenzovat větší kousnutí. Udělali to tak, že pomohli pacientům stanovit základní úroveň kousnutí u všech jídel plus občerstvení před stanovením jakýchkoli cílů v počtu kousnutí.

Vyšetřovatelé se domnívají, že lékaři by měli provést důkladné vyhodnocení typického chování a poté pracovat s pacienty na stanovení osobních cílů kousnutí, které jsou jen mírně pod jejich průměrem. Tímto způsobem mohou účastníkům pomoci snížit příjem menším počtem kousnutí, aniž by měli pocit, že musí nadměrně kompenzovat.

"Je možné snížit počet kousnutí a vhodným způsobem, aby jednotlivci ani nevěděli, že snižují počet kousnutí a kalorický příjem." Během doby účinné stravy má tato delta energetického příjmu skutečně silný dopad na celkové přibývání na váze a její změnu, “dodal pan Jasper.

Zpětná vazba počtu kousnutí je vynikající zbraní proti takzvané „bezduché rezervě“ nebo množství, které lidé jedí, aniž by na to opravdu mysleli. Poskytnutím živého vhledu do počtu kousnutí lidé pravděpodobně přestanou jíst, když jsou vhodně plní, a budou si více uvědomovat, co jedí.

"Chceme, aby si lidé uvědomili, co dělají." To je opravdu důležité. Chceme, aby si dávali pozor na své stravování, a zpětná vazba spočívající v počítání kousnutí je způsob, jak udržet lidi v paměti jejich stravovacího chování, “vysvětlil pan Jasper.

Nové přístupy, jako je poskytování zpětné vazby o počtu kousnutí, mohou pomoci lidem s nadváhou a obezitou jíst méně tím, že jim poskytnou externí ukazatele jejich energetického příjmu. Znát počet kousnutí je mnohem méně abstraktní než znát počet kalorií.

"Samomonitorování je jedním ze základních kamenů úspěšného hubnutí," uzavřel pan Jasper.

"Poskytováním zpětné vazby počtu kusů, což je dobrý ukazatel pro příjem energie, vědí, kolik toho museli jíst nebo pít, znají svůj příjem, aby mohli lépe přizpůsobit své chování při výdeji energie."

Zdroj: Elsevier Health Sciences / EurekAlert

Obraz: