Studie z Utahu zjistila, že nedostatek informací brání přístupu k potravinovým programům

Nová studie provedená v 99 utahských komunitách odhaluje, jak špatná komunikace a / nebo nedostatek informací může bránit snahám spojit některé lidi v nouzi s potravinovými lístky, potravinovými bankami, polévkami a dalšími potravinovými zdroji.

Přibližně 1 z 8 domácností v Utahu se snaží zajistit jídlo pro své rodiny, uvádí Food & Research Action Center, národní skupina pro boj proti hladu.

Podle zjištění zveřejněných v American Journal of Preventive Medicine, 36 z 99 komunit bylo označeno buď jako „potraviny nejisté“ (velmi potřebující programy potravinové pomoci a informace o nich), „informační pouště“ (obyvatelé mají málo znalostí o potravinových programech), nebo „informace nejisté“ (obyvatelé používají potravinové lístky, ale mohou mít přístup k dalším užitečným informacím).

Studie University of Utah identifikuje dříve nezjištěné oblasti ve státě, kde nedostatek informací o potravinových programech, včetně Programu doplňkové výživy (SNAP) nebo potravinových lístků, maří snahy o zmírnění nejistoty potravin v Utahu.

Potravinová nejistota je definována jako omezená nebo nejistá dostupnost získávání bezpečných a výživných potravin.

„Naše nálezy nabízejí jedinečný obraz potřeb potravin v našem státě, který byl dříve k dispozici,“ říká Nasser Sharareh, Ph.D., hlavní autor studie a postdoktorandský výzkumný pracovník na katedře populačních zdravotních věd.

"Jasně to naznačuje, že budoucí úsilí v boji proti potravinové nejistotě v Utahu by mělo zahrnovat lepší využití médií a dalších komunikačních kanálů ke zlepšení povědomí o doporučovacích službách, které lidem pomohou dozvědět se více o SNAP a dalších poskytovatelích nouzových potravin v jejich komunitách."

V minulosti byla přístupnost nebo dostupnost potravinových zdrojů, jako jsou obchody s potravinami, a schopnost jednotlivců nebo domácností nakupovat tyto potraviny dvě klíčová měřítka potravinové nejistoty. Tyto tradiční ukazatele však nemusí plně odrážet rozsah problému.

Aby výzkumný tým zjistil, jakou roli mají informace - nebo jejich nedostatek - na žádostech o potravinovou pomoc ve státě, sledoval rok zápis SNAP do 99 utahských komunit. Poté tato data korelovali s požadavky na informace o potravinách, které od těchto komunit obdržela nezisková horká linka pro doporučení pohotovostních služeb United Way 211 (UW211).

Pomocí analýzy dat a metody geografického informačního systému (GIS) vědci identifikovali čtyři klastry komunit (celkový počet v závorkách):

• Food Secure (63): Registrace SNAP a sazby volání UW211 jsou nízké. Obyvatelé pravděpodobně nemají nebo potřebují programy potravinové pomoci nebo informace o nich;
• Potraviny nejisté (14): Registrace SNAP a sazby volání UW211 jsou vysoké; obyvatelé velmi potřebují programy potravinové pomoci a informace o nich;
• Informační pouště (11): Nízká registrace SNAP, ale vysoká rychlost volání UW211. Obyvatelé možná nevědí o SNAP a mají jen malé nebo žádné znalosti o dalších zdrojích potravy pro komunitu. V těchto „pouštích“ slouží UW211 jako životně důležitá „oáza“, odkazující volající po informacích na potravinové zdroje komunity, o kterých dříve nevěděli;
• Informace nejistá (11): Vysoká účast SNAP a nízká míra volání UW211. Obyvatelé používají protokol SNAP, ale nemusí vědět o UW211. Samotný SNAP možná splňuje jejich stávající potřeby.

Vědci budou pokračovat ve sledování toho, jak dostupnost informací ovlivňuje požadavky na potravinovou pomoc, zejména ve 22 nově identifikovaných „informačních pouštích“ a „informačních nejistých“ komunitách, u nichž existuje vysoké riziko, že se v budoucnu stanou potravinově nejistými. Do té doby tým doufá, že jejich studie pomůže informovat o rozhodnutích veřejné politiky týkající se potravinové pomoci.

„Tato studie nabízí poskytovatelům nouzových potravin přehled o tom, kde jsou jejich služby nejpotřebnější a proč je třeba posílit jejich úsilí o získání včasných a spolehlivých informací do rukou těch, kteří hledají jejich pomoc,“ uvedla Andrea Wallace, Ph.D., RN, hlavní autor studie a předseda zdravotnických systémů a komunitní péče na College of Nursing.

"Mohlo by to vést k politikám, které pomohou komunitám lépe sloužit obyvatelům, kteří potřebují potravinovou pomoc, nyní i v budoucnu."

Na základě těchto zjištění vědci plánují rozšířit svou práci o identifikaci rizikových komunit ve více než 15 dalších státech.

Zdroj: University of Utah Health