Nový výzkum ukazuje, že strava ovlivňuje stárnutí mozku

Objevující se výzkum naznačuje, že dieta, konkrétně příjem omega-3 a omega-6 mastných kyselin, zřejmě chrání oblasti mozku náchylné k poškození procesem stárnutí.

Vyšetřovatelé z University of Illinois vysvětlují, že dvě nové studie spojují vzorce polynenasycených mastných kyselin v krvi s integritou mozkových struktur a kognitivních schopností, o nichž je známo, že na počátku stárnutí klesají.

Studie doplňují důkazy o tom, že dietní příjem omega-3 a omega-6 mastných kyselin může podporovat zdravé stárnutí, uvedli vědci. K testování této hypotézy je podle nich zapotřebí dalšího výzkumu.

Mozek je soubor vzájemně propojených částí, z nichž každá stárne svým vlastním tempem. Některé mozkové struktury a schopnosti, které podporují, se začnou zhoršovat dříve než ostatní, uvedla Marta Zamroziewicz, studentka University of Illinois MD / Ph.D. Zamroziewicz vedl nový výzkum s profesorem psychologie Aronem Barbeym.

"Studovali jsme primární síť mozku - frontoparietální síť - která hraje důležitou roli v tekutinové inteligenci a také brzy klesá, dokonce i ve zdravém stárnutí," řekl Zamroziewicz.

Fluidní inteligence popisuje schopnost řešit problémy, s nimiž se nikdy předtím nesetkal.

"V samostatné studii jsme zkoumali strukturu bílé hmoty fornixu, skupinu nervových vláken ve středu mozku, která je důležitá pro paměť," řekla.

Předchozí výzkumy ukázaly, že fornix je jednou z prvních oblastí mozku, které byly ohroženy při Alzheimerově chorobě.

V obou studiích vědci hledali vzorce polynenasycených mastných kyselin v krvi dospělých ve věku 65 až 75 let. Analyzovali vztah mezi těmito vzorci živin a strukturou mozku a výkonem subjektů na kognitivních testech.

Tento výzkum se liší od jiných takových studií, které se zaměřují pouze na jednu nebo dvě polynenasycené mastné kyseliny, uvedl Zamroziewicz.

"Většina výzkumu zaměřeného na tyto tuky ve zdraví a zdravém stárnutí se zaměřuje na omega-3 mastné kyseliny DHA a EPA, ale ty pocházejí z ryb a rybího oleje a většina lidí na západní polokouli toho nejí dost." skutečně vidět výhody, “řekla.

Jiné mastné kyseliny, jako je kyselina alfa-linolenová a kyselina stearidonová, jsou prekurzory EPA a DHA v těle. Tyto tuky mohou pocházet z potravin na pevnině, jako jsou ořechy, semena a oleje.

"Ústředním cílem výzkumu nutriční kognitivní neurovědy je pochopit, jak tyto živiny ovlivňují zdraví mozku," řekl Zamroziewicz. "Některé z těchto živin jsou považovány za prospěšnější než jiné."

Ve studii uvedené v časopiseNutriční neurovědyVědci hledali vztahy mezi několika omega-3 mastnými kyselinami v krvi, relativní velikost struktur ve frontálních a temenních mozkových kůrách a účinnost testů inteligence tekutin u zdravých starších dospělých.

Tým zjistil korelace mezi hladinami tří omega-3 mastných kyselin - ALA, kyselinou stearidonovou a kyselinou ekosatrienovou - a tekutinovou inteligencí u těchto dospělých.

Další analýzy odhalily, že velikost levé frontoparietální kůry hrála v tomto vztahu zprostředkující roli. Lidé s vyššími hladinami těchto tří živin v krvi měli tendenci mít větší levé frontoparietální kůry a velikost frontoparietální kůry předpovídala výkonnost subjektů při testech tekutinové inteligence.

"Mnoho výzkumů nám říká, že lidé musí jíst ryby a rybí olej, aby získali neuroprotektivní účinky těchto konkrétních tuků, ale toto nové zjištění naznačuje, že i tuky, které získáváme z ořechů, semen a olejů, mohou také změnit v mozku, “řekl Zamroziewicz.

Ve druhé studii tým zjistil, že velikost fornixu byla spojena s rovnováhou omega-3 a omega-6 mastných kyselin v krvi a že silnější fornix se shodoval s uchováním paměti u starších dospělých.

Vědci opět viděli, že struktura mozku hrála zprostředkující roli mezi nadbytkem a rovnováhou živin v krvi a poznáváním (v tomto případě pamětí). Zjištění jsou uvedena v časopiseStárnutí a nemoci.

"Tato zjištění mají důležité důsledky pro západní stravu, která má tendenci být vyvážena vysokým množstvím omega-6 mastných kyselin a nízkým množstvím omega-3 mastných kyselin," uvedl Zamroziewicz.

"Tyto dvě studie zdůrazňují důležitost společného zkoumání účinků skupin živin, místo aby se soustředily na jednu po druhé," řekl Barbey.

"Naznačují, že různé vzorce polynenasycených tuků podporují specifické aspekty poznání posílením základních nervových obvodů, které jsou citlivé na nemoci a úbytek související s věkem."

Zdroj: University of Illinois