Tmavá čokoláda může zmírnit stres, posílit náladu a imunitu

Konzumace tmavé čokolády s vysokou koncentrací kakaa by mohla mít pozitivní účinek na hladinu stresu, záněty, náladu, paměť a imunitu, podle dvou nových předběžných studií, které byly nedávno představeny na výročním zasedání Experimental Biology 2018 v San Diegu.

Kakao je hlavním zdrojem flavonoidů, extrémně silných antioxidantů a protizánětlivých látek, o nichž je známo, že jsou prospěšné pro zdraví mozku a kardiovaskulárního systému. Nový výzkum jako první zkoumá účinky kakaa na člověka a určuje, jak může podporovat kognitivní, endokrinní a kardiovaskulární zdraví.

"Po celá léta jsme zkoumali vliv tmavé čokolády na neurologické funkce z hlediska obsahu cukru - čím více cukru, tím šťastnější jsme," řekl Lee S. Berk, Dr.PH, výzkumný pracovník v psychoneuroimmunologii a potravinářské vědě. z univerzity Loma Lindy.

"Toto je poprvé, co jsme zkoumali dopad velkého množství kakaa v dávkách tak malých, jako je běžná čokoládová tyčinka na člověka po krátkou nebo dlouhou dobu, a zjištění nás povzbuzuje." Tyto studie nám ukazují, že čím vyšší je koncentrace kakaa, tím pozitivnější je dopad na poznávání, paměť, náladu, imunitu a další příznivé účinky. “

V první pilotní studii vědci zkoumali účinky 70 procent spotřeby kakaové čokolády na expresi genů lidské imunitní a dendritické buňky se zaměřením na pro- a protizánětlivé cytokiny.

Zjištění krevních testů ukazují, že spotřeba tmavé čokolády ovlivnila genovou aktivitu, zvýšila protizánětlivé látky a zvýšila počet buněk bojujících proti infekci.

Druhá studie hodnotila účastníky pomocí elektroencefalografie (EEG) poté, co konzumovali 48 gramů tmavé čokolády (70 procent kakaa). Obdrželi skenování 30 minut po jídle čokolády a znovu po 120 minutách.

Výzkumný tým pozoroval účinky na mozkové frekvence 0-40 Hz, konkrétně příznivou frekvenci gama (25-40 Hz). Jejich zjištění ukazují, že tato superpotravina se 70 procenty kakaa zvyšuje neuroplasticitu pro přínosy pro chování a zdraví mozku.

Berk říká, že je zapotřebí dalšího výzkumu, konkrétně ke stanovení významu těchto účinků na imunitní buňky a mozek u větších studijních populací. Probíhá další výzkum, jehož cílem je prozkoumat mechanismy, které mohou být zapojeny do vztahu mezi mozkem a chováním kakaa při této vysoké koncentraci.

Zdroj: Adventistické zdravotnické centrum univerzity Loma Linda