Američané mají sklon obviňovat se z obezity
Nová studie však zjišťuje, že si Američané za tento problém mohou sami, a uvádí příklad toho, jak jsou politické snahy často nesprávně směrovány.
Výzkumný průzkum, který provedli dva potravinářští ekonomové, ukázal, že většina lidí věří, že za svou obezitu mohou jednotlivci - nikoli restaurace, obchody s potravinami, zemědělci nebo vládní politika.
Jedním z důsledků tohoto výzkumu je, že vytváření a prosazování veřejných politik, které pomohou snížit obezitu a / nebo podpoří výběr zdravějších potravin, nemusí být tak účinné, jak by si tvůrci politik přáli.
Výzkumná pracovnice z University of Illinois Brenna Ellison, Ph.D., uvedla, že ona i její kolega, Jayson Lusk, Ph.D., z Oklahoma State University, se zajímají o účinnost různých potravinových politik.
Minulý výzkum ukázal, že mnoho potravinových politik, jejichž cílem je zlepšit výběr potravin, jako je požadavek na informace o kaloriích v jídelních lístcích restaurací a zdanění nápojů slazených cukrem, ne vždy přináší zamýšlené výsledky.
Proč tedy tyto zásady nefungují? Proč spotřebitelé nereagují na zvýšené ceny sody nebo informace o kaloriích v nabídkách?
"Obezita je ve zprávách každý den, takže je těžké říci, že si lidé neuvědomují zavedené politické iniciativy ke snížení míry obezity v USA," řekl Ellison. "Na základě výsledků naší studie je pravděpodobnější závěr, že přesvědčení spotřebitelů o tom, kdo je vinen za obezitu, nemusí nutně odpovídat přesvědčení tvůrců politiky a obhájců veřejného zdraví."
"Ve Spojených státech je známo, že jsme individualistická společnost, takže nás nepřekvapuje, že bychom tuto odpovědnost za obezitu přenesli na sebe."
Online průzkum provedl Clear Voice Research, jehož registr panelistů je reprezentativní pro americkou populaci, pokud jde o socioekonomické charakteristiky, pohlaví a region. Z více než 800 lidí ve Spojených státech, kteří se průzkumu zúčastnili, bylo 774 použitelných.
Hlavní otázkou zájmu účastníků průzkumu bylo: „Kdo je primárně zodpovědný za nárůst obezity?“
Respondenti byli požádáni, aby klasifikovali sedm různých subjektů (jednotlivci, rodiče, zemědělci, výrobci potravin, obchody s potravinami, restaurace a vládní politiky) jako primární vinu, poněkud vinu nebo ne vinu za obezitu.
Výsledky studie ukázaly, že 94 procent lidí věřilo, že za nárůst obezity jsou primárně nebo poněkud vinní jednotlivci, přičemž rodiče jsou na druhém místě s 91 procenty. Respondenti průzkumu cítili, že zemědělci a obchody s potravinami jsou relativně bez úhony kvůli nárůstu obezity.
Ellison řekl, že jeden nález z průzkumu byl neočekávaný.
"Dozvěděli jsme se, že zemědělci a lidé, kteří dostávali potravinové lístky, pravděpodobněji vinili vládní a zemědělskou politiku," řekl Ellison.
"Zdá se to pryč." Nečekali byste, že tento názor od lidí, kteří těží z těchto zásad; tito jedinci by však mohli být v nejlepší pozici, aby sledovali potenciální škody, které některé vládní politiky vytvářejí. “
"Americká obezita a míra nadváhy jsou nepochybně mnohem vyšší než před 20 nebo 30 lety, takže není divu, že tvůrci politik a úředníci v oblasti veřejného zdraví hledají potenciální řešení."
Jak již bylo řečeno, pokud jednotlivci považují obezitu za osobní problém, jak si můžeme být jisti, že tato řešení budou fungovat?
"Musíme být realističtí ohledně řešení, která navrhujeme a implementujeme, a pokud do nich lidé nekupují, bude možná nutné je přehodnotit," řekl Ellison.
Studie byla publikována v nedávném čísle Chuť.
Zdroj: Vysoká škola zemědělských, spotřebitelských a environmentálních věd University of Illinois
