Nezdravé jídlo spojené s nižší třídou, více času na obrazovce
Vědci z University of Alberta provedli průzkum mezi rodiči, aby vyhodnotili stravovací návyky 1 800 předškolních dětí v rámci rozsáhlejší studie stravování, fyzické aktivity a obezity.
Vyšetřovatelé zjistili, že 54,5 procenta čtyřletých a pětiletých z chudších čtvrtí vypilo alespoň jednu sódu týdně - mnohem více než 40,8 procenta dětí z vyššího socioekonomického prostředí.
Předškoláci z oblastí s nízkými příjmy také pili méně mléka a konzumovali více ovocných šťáv, což je podobně jako soda spojeno s rostoucím příjmem cukru spojeným s dětskou obezitou.
"Když se díváte na tuto věkovou skupinu a tak velké procento velmi malých dětí ve studii konzumuje velké množství sody, je to docela znepokojivé," uvedla spoluautorka studie Dr. Kate Storey, registrovaná dietetička a odborný asistent na Fakultě veřejného zdraví.
"Pokud pijete hodně sody a ovocného džusu, může to vytlačit spotřebu vody a mléka, které jsou důležité nejen pro uhasení žízně, ale pro rozvoj zdravých kostí a zubů a obecně pro zdraví a wellness."
Vědci tvrdí, že studie je součástí většího projektu zabývajícího se výživovými návyky předškolních dětí. Tato studie je pozoruhodná mezi prvními, která shromažďuje údaje o dětech v tak raném věku.
Vědci zjistili podobné návyky sody mezi předškoláky, kteří denně trávili více než dvě hodiny „času na obrazovce“ - sledováním televize nebo hraním videohier. Zjistili také, že děti z chudších čtvrtí častěji seděly před obrazovkami a pily větší množství slazených nápojů.
„Stravovací návyky a vzorce příjmu potravy jsou silně ovlivněny tím, co se děje v prvních letech u dětí, a tyto vzorce si zachovávají po celé dětství až do dospívání,“ uvedl spoluautor studie John C. Spence, Ph.D.
"Kromě základní zdravotní výchovy tato studie identifikuje potřebu toho, jak se vypořádáme s chudobou a uznáváme, že chudoba má více než pouhý počet dolarů, které lidé mají."
"Mnoho rodin žije na místech, která pro ně nemusí být příliš zdravá, a proto se rozhodují pro nezdravé jídlo."
V doprovodné studii vědci zjistili, že pouze 30 procent dětí snědlo dostatek ovoce a zeleniny a 23,5 procenta konzumovalo doporučené množství porcí obilných výrobků.
Stejný problém však neexistoval u mléka a masa ani u alternativ, protože doporučenou porci konzumovalo 91 procent a 94 procent dětí.
Sociální ekonomické zázemí dítěte bylo opět spojeno s konzumací nezdravého jídla podobným způsobem jako konzumace sody.
Stejně jako u slazených nápojů, děti ze čtvrtí s nízkými a středními příjmy častěji než děti v oblastech s vysokými příjmy jedly potraviny, jako jsou bramborové lupínky, hranolky, bonbóny a čokoláda.
Tyto výsledky představovaly „alarmující vzorec“, řekl Spence, který naznačuje, že je možné, že rodiny volí vysoce kalorické potraviny, protože jsou levné a pohodlné.
Dodal však, že samotné sousedství může být také faktorem při výběru jídla.
"V Severní Americe existují města, kde máte doslova pouště s jídlem." Pokud byste chtěli jít koupit salát a rajčata, museli byste cestovat velmi daleko - pravděpodobně bez auta.
"Nebudete to dělat pokaždé, když si budete chtít dát nějaké jídlo, takže se možná uchýlíte do samoobsluhy po silnici."
Vědci našli jednu stříbrnou podšívku, protože u dětí, které navštěvovaly jesle nebo školku, byla podstatně menší pravděpodobnost, že sáhnou po nezdravém jídle.
Storey uvedl, že ilustruje, jak může vzdělávání změnit a vést ke zdravějším stravovacím návykům bez ohledu na to, co se děje doma.
"Můžete začít dělat rozdíly na různých místech." Vyzývá k akci například v různých prostředích, ve školách a komunitách. Ten okamžik žárovky se může stát na různých místech. “
Zdroj: University of Alberta
