Složité stravy náchylné k neúspěchu
K úbytku hmotnosti dochází, pokud kumulativně použijete více kalorií, než kolik jich přijmete. Pro většinu z nás to znamená, že musíme držet dietu. Nový výzkum však naznačuje, že dodržovat dietu vyžaduje více než vůli - a v tomto případě záleží na jednoduchosti.
Mnoho lidí si myslí, že úspěch diety, zdánlivě národní posedlosti po excesech a řešeních prázdnin, závisí hlavně na tom, jak moc se člověk snaží - na vůli a odhodlání.
I když na tom záleží, nový výzkum zjistil, že mnohem jemnější aspekt samotné stravy může mít také velký vliv na úbytek kilogramů - konkrétně na vnímanou složitost pravidel a požadavků stravovacího plánu.
Kognitivní vědci z Indiana University a Institutu Maxe Plancka pro lidský rozvoj v Berlíně srovnávali dietní chování žen sledujících dva radikálně odlišné stravovací plány a zjistili, že čím komplikovanější lidé si mysleli, že jejich stravovací plán je, tím dříve jej pravděpodobně opustí.
"U lidí, kteří mají složitější stravu, která zahrnuje sledování množství a konzumovaných položek, může jejich subjektivní dojem z obtížnosti stravy vést k tomu, že se jí vzdají," uvedl Peter Todd, profesor na katedře psychologických a mozkových věd IU. .
Jutta Mata, nyní profesorka psychologie na Stanfordské univerzitě, uvedla, že tento účinek platí i po kontrole vlivu důležitých sociálně-kognitivních faktorů včetně sebeúčinnosti, přesvědčení, že je člověk schopen dosáhnout cíle, jako je dodržování dietního režimu ovládat svoji váhu.
"I když si myslíš, že můžeš uspět, myšlenka, že strava je kognitivně složitá, může podkopat tvé úsilí," řekla.
Dieta není vše v hlavě člověka - záleží také na životním prostředí, říkají profesoři. Fyzické prostředí musí být správně nastaveno, například vyřazování svačinek z dohledu, aby se zabránilo bezduchému jídlu. Říkají však, že kognitivní prostředí musí být také vhodně vytvořeno, a to výběrem stravovacích pravidel, která si člověk snadno zapamatuje a dodržuje.
Pro lidi, kteří mají zájem o dodržování stravovacího plánu, Mata navrhuje, aby se podívali na několik stravovacích plánů s ohledem na to, kolik pravidel tyto plány mají a kolik věcí musí být, kolik věcí je třeba mít na paměti.
"Pokud se rozhodnou pro složitější stravu, která by mohla být atraktivnější, například pokud umožňuje větší flexibilitu, měli by vyhodnotit, jak obtížné je při nich provádět výpočty a sledovat jejich spotřebu," uvedla. "Pokud to považují za velmi obtížné, je pravděpodobnost, že se diety předčasně vzdají, vyšší a měli by se pokusit najít jiný plán."
O studii: Studie zkoumala objektivní i subjektivní složitost dvou dietních plánů. Brigitte, kognitivně jednodušší z nich, je oblíbená německá receptová dieta, která poskytuje nákupní seznamy pro dietery, což vyžaduje, aby účastníci jednoduše postupovali podle poskytovaného stravovacího plánu.
Weight Watchers přiřadí každému jídlu bodové hodnoty a instruuje účastníky, aby jedli pouze určitý počet bodů denně. 390 zúčastněných žen bylo rekrutováno z německých jazykových chatovacích místností zabývajících se správou hmotnosti a již používaly jeden ze dvou dietních plánů.
Odpověděli na dotazníky na začátku, v polovině a na konci osmitýdenního období.
I když ztráta hmotnosti zpočátku není raketová věda, její udržení je stále výzvou pro dietery. Obecně se věří, že čím déle lidé budou moci dodržovat svůj dietní plán, tím úspěšnější budou s udržováním úbytku hmotnosti dlouhodobě.
A čím více se zdá, že jeden dietní plán má raketová věda, tvrdí Todd a Mata, tím menší je pravděpodobnost úspěchu dlouhodobého dodržování a údržby.
Zdroj: Indiana University
