Jsou nízkosacharidové stravy špatné pro mozek?
Ketogenní diety (diety s nízkým obsahem sacharidů) podporují zvýšené používání ketonových těl - rozpustných sloučenin produkovaných tělem při štěpení mastných kyselin - mozkem. Ale je to bezpečné?
Při zkoumání epileptických dětí, které tráví roky v ketóze nebo akumulaci ketonů vyšších než normálních, se zdá, že na kognitivní funkce nepůsobí žádný negativní vliv, kromě únavy v počátečních fázích diety (Hale, 2010). Kromě toho se ketogenní diety používají jako léčba některých onemocnění. Klepper a kol. (2003) uvádějí, že ketogenní diety se po celá desetiletí používají k léčbě nepoddajných dětských epileptiků, lze je však také použít k léčbě dalších stavů, jako je syndrom nedostatku glut 1 a nedostatek komplexu pyruvát-dehydrogenázy.
Reger a kolegové (2004) naznačují, že beta-hydroxybutyrát (ketonové tělo) může zlepšit kognitivní fungování u starších dospělých s poruchami paměti, jako je Alzheimerova choroba a mírné kognitivní poruchy.
Veech (2004) dále říká: „Mírná ketóza může nabídnout terapeutický potenciál v celé řadě různých běžných a vzácných chorobných stavů.“ Mezi tyto poruchy patří nemoci způsobené inzulínovou rezistencí nebo nedostatečností substrátu, nemoci způsobené poškozením volnými radikály a nemoci způsobené hypoxií. Některé studie také ukázaly, že ketogenní diety lze použít při léčbě Parkinsonovy choroby a mozkových nádorů.
V současné době probíhá značné množství výzkumu týkajícího se nízkosacharidových diet a jejich výhod pro různé neurodegenerativní poruchy.
Ketogenní diety se používají jako léčba široké škály poruch. V tomto okamžiku důkazy nenaznačují, že ketogenní diety jsou škodlivé pro mozek. V této oblasti je však třeba provést dlouhodobější výzkum. Ketogenní diety fungují u některých lidí dobře, zatímco u jiných jsou peklem. Pokud se při dodržování nízkosacharidové stravy cítíte špatně, změňte dietu.
Další klíčové body
- Po adaptaci může mozek odvodit až 75% své celkové energetické potřeby z ketonových těl.
- Primární rolí ketonových těl je nahradit glukózu jako palivo odvozené z tuku pro mozek.
- Někteří lidé pociťují duševní únavu a pokles koncentrace při dodržování ketogenních diet. To platí zejména pro první 1-3 týdny diety.
- Mnohem více výzkumu týkajícího se nízkosacharidových diet a fungování mozku je třeba provést u různých populací.
Reference
Hale, J. (2010). Mám jíst žloutek? Oddělení faktů od mýtů, díky nimž budete štíhlá, fit a zdravá. Berkeley, CA: Ulysses Press.
Klepper J, et. al. (2003). Ketogenní strava v německy mluvících zemích: aktualizace. Universitats-kinderlinik Essen.
Reger MA, et. al. (2004). Účinky betahydroxybutyrátu na poznávání u dospělých s poruchou paměti. Neurobiologie stárnutí 25(3):311-314.
Veech RL. Terapeutické důsledky ketolátek: účinky ketonů na patologické stavy: ketóza, ketogenní strava, redoxní stavy, inzulínová rezistence a mitochondriální metabolismus. Prostaglandiny Leukot Esenciální mastné kyseliny 70 (3): 309-19 Recenze.
