Lepek, deprese a úzkost: Gut-Brain Link
Možná.
Ale na základě mých vlastních zkušeností s vyloučením lepku z mé stravy a příběhů lidí, kteří bojují s chronickou depresí, které jsem četl na online fórech, kterých se účastním, věřím, že věci mohou být toxické pro vaši náladu, zvláště pokud máte citlivost na to.
Zatímco pouze 1 procento americké populace má celiakii (kde konzumace lepku spouští autoimunitní reakci, která poškozuje střeva a brání správnému vstřebávání živin), mnoho dalších může žít s citlivostí na celiakii lepek. U těchto lidí způsobuje konzumace i malého množství lepku (bílkovina nacházející se v pšenici, ječmeni a žitě) zažívací potíže, pokles energie a příznaky deprese a úzkosti.
„[Lepek a mléčné výrobky] jsou hlavními alergeny a potravinami, které způsobují špatné mozkové reakce,“ píše Mark Hyman, MD, ve svém bestselleru Řešení Ultramind. "Zastavení těchto potravin může pro většinu lidí s problémy s mozkem a náladou změnit život."
Lepek a deprese
Malá studie publikovaná v Alimentární farmakologie a terapeutika v květnu 2014 prokázal psychologické účinky lepku na lidi s hlášenou neceliakální citlivostí na lepek. V této studii 22 účastníků jedlo bezlepkovou dietu s nízkým obsahem FODMAP (fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly) po třídenní základní období a poté dostali jednu ze tří dietních výzev (doplněných lepkem, syrovátkou nebo placebo) po dobu tří dnů, po nichž následuje třídenní minimální vymývací doba před zahájením další diety.
Výzkumníci hodnotili účastníky na konci studie pomocí psychologického nástroje zvaného Spielberger State-Trait Personality Inventory (STPI). Lidé ve studii, kteří konzumovali lepek, měli vyšší celkové skóre deprese STPI ve srovnání s placebovou dietou.
Vysoká korelace mezi celiakií a depresí vypovídá také o účincích lepku na náladu. Jedna studie publikovaná v roce 1998 v Psychiatrické čtvrtletní zjistil, že přibližně jedna třetina pacientů s celiakií má také depresi. Další studie zveřejněná v dubnu 2007 v Journal of afektivní poruchy hodnotili přibližně 14 000 lidí s celiakií a zjistili, že mají o 80 procent vyšší riziko deprese. Švédští vědci informovali v srpnu 2011 v roce Onemocnění trávicího ústrojí a jater že riziko sebevraždy bylo mírně vyšší u lidí s celiakií.
Lepek a schizofrenie
První výzkum toho, jak lepek ovlivňuje mozek a může vést k psychiatrickým problémům, se objevil před více než 60 lety u skupin schizofrenních pacientů. Ve studii publikované v lednu 1966 v The American Journal of Clinical Nutrition, vědci vypočítali počty žen přijatých do psychiatrických léčeben ve Finsku, Norsku, Švédsku, Kanadě a Spojených státech od roku 1936 do roku 1945 a spotřebu pšenice a žita během stejného období. Zjistili významnou pozitivní korelaci mezi zvýšením průměrného ročního příjmu schizofrenie v každé zemi a zvýšením spotřeby pšenice nebo pšenice a žita. Opak byl také pravdivý; s poklesem dávek lepkového zrna klesla i míra prvního přijetí do psychiatrických léčeben.
Existuje rostoucí objem výzkumu spojujícího spotřebu lepku se schizofrenií, jako je studie zveřejněná v září 2013 vSvětový žurnál biologické psychiatrie který zjistil zvýšené hladiny protilátek na glutenový protein gliadin u lidí se schizofrenií. Vědci porovnali anti-gliadinové protilátky 950 dospělých se schizofrenií s protilátkami 1000 zdravých kontrol. Pravděpodobnost, že budete mít protilátky proti gliadinu, byla u schizofreniků 2,13krát vyšší, což naznačuje možnost nežádoucí reakce na pšeničné proteiny u této populace.
Ve studii publikované v lednu 2011 vBulletin schizofrenieVědci zjistili, že lidé se schizofrenií mají vyšší než očekávané protilátky související s celiakií a citlivostí na lepek.
Jak lepek ovlivňuje mozek
Jaká je souvislost mezi lepkem a psychiatrickými poruchami? Jak může pšenice poškodit mozek? To je to, co mě nejvíce fascinuje.
V roce 1979 Christine Zioudrou, PhD, a její kolegové z Národního ústavu duševního zdraví zjistili, že lepek obsahuje polypeptidy nebo proteinové fragmenty, které jsou schopné vázat se na receptory morfinu v mozku - stejné receptory, na které se váží polypeptidy v opiátových drogách na. Nazvali je „exorfiny“, zkratka pro exogenní sloučeniny podobné morfinu, což je odlišuje od endorfinů (také sloučenin podobných morfinu), které produkujeme interně a vyskytují se, řekněme, během běžeckého maxima. Tato receptorová místa ovlivňují míru potěšení a odměny, kterou cítíme, a kvůli abstinenčnímu účinku mění chemii mozku. Mohou mít výrazný vliv na náladu.
Podle Williama Davise, MD, autora Pšeničné břichoVědci spekulují, že exorfiny mohou být aktivními faktory pšenice, které způsobily zhoršení schizofrenních symptomů ve slavné studii vedené MUDr. F. Curtisem Dohanem během jeho pobytu v nemocnici Veteran’s Administration Hospital v Coatesville v Pensylvánii. "Pšenice ve skutečnosti téměř stojí osamoceně jako potravina se silnými účinky na centrální nervový systém," píše Dr. Davis. "Kromě omamných látek, jako je ethanol (jako je to ve vašem oblíbeném merlotu nebo chardonnay), je pšenice jednou z mála potravin, které mohou změnit chování, vyvolat příjemné účinky a po jeho odstranění vyvolat abstinenční syndrom."
Spojení Gut-Brain
U lidí s celiakií způsobuje lepek střevní dysbiózu, což je stav, kdy jsou střevní bakterie nevyvážené. Jak jsem již psal, střevní bakterie mohou určitě ovlivnit náladu - natolik, že naše střeva se někdy nazývá náš druhý mozek. U některých lidí může lepek také narušit střevní výstelku, když se do naší krve dostanou určité potraviny: Náš imunitní systém, který reaguje na útok cizího předmětu, vyšle prostřednictvím našeho nervového systému zprávu SOS, která může generovat příznaky úzkosti a deprese.
Lepek v zásadě spouští zánět a reakce na tento zánět může mít vliv na různé orgány a tkáně, které všechny ovlivňují náladu. Poškozená střevní stěna také znamená, že nesprávně vstřebáváme základní živiny, zejména ty, které jsou důležité pro náladu, jako je zinek, vitamíny B a vitamin D.
A konečně, pokud jsou naše střeva nezdravá, znamená to, že nevyrábíme tolik serotoninu, protože 80 až 90 procent serotoninu se produkuje v našich střevních nervových buňkách. Lepek může také omezit produkci tryptofanu, aminokyseliny, která je prekurzorem serotoninu.
Před dvěma a půl lety jsem vyloučil ze své stravy lepek a všiml jsem si podstatného zlepšení nálady - ale nestalo se tak okamžitě. Trvalo to až devět měsíců, než jsme získali všechny výhody. Nyní, když jsem bez lepku, jsem na to mnohem citlivější a jeho účinky pociťuji téměř okamžitě: úzkost, mozková mlha a myšlenky na smrt.
Móda nebo žádný mód, jsem vyznavačem bezlepkové!
Původně zveřejněno na Sanity Break na Everyday Health.
