Polední arašídové občerstvení pomáhá snižovat BMI u dětí s rizikem obezity
V nové studii zaznamenali studenti středních škol s rizikem obezity, kteří dostali školní svačinu s arašídy nebo arašídovým máslem, pokles indexu tělesné hmotnosti (BMI) po šesti měsících ve srovnání s dětmi, které nejedly arašídové svačinu .
"Obezita je nejnaléhavějším zdravotním problémem, kterému dnes čelíme," uvedl Dr. Craig Johnston, odborný asistent na katedře zdraví a lidské výkonnosti (HHP) University of Houston a jeden ze spoluautorů.
"Chtěli bychom si myslet, že se tomu dá předcházet, ale z místa, kde právě teď sedím, se ve velkém měřítku moc neukázalo, že je velmi efektivní."
Johnston provedl studii s Jennette Moreno, Ph.D., z Baylor College of Medicine; Afshan Mohamed, M.S., R.D., z Texaské dětské nemocnice; a Carolyn E. Moore, Ph.D., R.D., z Texas Woman University.
Nezdravé občerstvení je častější během dospívání, uvedli vědci, a tento zvyk může vést k nezdravé hmotnosti, zvláště pokud dítě nemá během školního dne přístup k jinému jídlu.
"Máme spoustu dětí, které vynechávají jídlo z mnoha důvodů," řekl Johnston. "Zjistili jsme, že děti se dostanou domů ze školy kolem 16:00." Rodiče mají menší dohled a menší strukturu. Děti sedí u televize a jedí, jedí, jedí, protože ve škole opravdu nejedly. “
Pro tuto studii se 257 latinskoamerických adolescentů ze tří charterových škol v Houstonu účastnilo 12týdenního programu tělesné aktivity a výživy. Přibližně polovina studentů dostávala svačinu s arašídy nebo arašídovým máslem třikrát až čtyřikrát týdně, zatímco zbytek dostávala svačinu méně než jednou týdně.
Vědci ve studii zajistili, že studenti netrpěli alergiemi na ořechy.
Arašídové občerstvení se dostalo po škole, když studenti nastupovali do školního autobusu a jeli domů. Arašídy byly vybrány, protože ořechy jsou svačiny bohaté na živiny, které podporují pocit sytosti.
Jakmile 12týdenní intervence skončila, strávili studenti dalších 12 týdnů udržováním zdravého snacku. Na konci období došlo u studentů, kteří dostávali svačinu pravidelněji, k výraznému poklesu celkového BMI ve srovnání se studenty, kteří arašídovou svačinu nedostávali pravidelně.
Vědci dospěli k závěru, že mimoškolní programy a školy mohou nahradit energeticky husté a nezdravé svačiny arašídy, aby poskytly dětem zdravější alternativu. Johnston říká, že boj proti obezitě vyžaduje kreativní řešení, která lidem pomáhají zvládat jejich váhu, chuť k jídlu a hlad tím, že nabízejí společensky přijatelné možnosti výběru potravin.
"Školy dělají skvělou práci, když učí děti, připravují je na pracovní sílu a spoustu dalších věcí." Právě jsme se ujistili, že naše děti budou žít dlouhý a šťastný život s tímto druhem vzdělání, “řekl.
Zjištění jsou zveřejněna v Journal of Applied Research on Children.
Zdroj: University of Houston
