Dieta s vysokým obsahem cukru, sacharidy spojené s kognitivním poklesem
Studie zdůrazňuje důležitost dobře zaoblené stravy, uvedla hlavní autorka Rosebud Roberts, M.B., Ch.B., epidemiologka kliniky Mayo.
"Myslíme si, že je důležité jíst zdravou rovnováhu bílkovin, sacharidů a tuků, protože každá z těchto živin má v těle důležitou roli," řekl Roberts.
V rámci studie vědci sledovali 1230 lidí ve věku 70 až 89 let, kteří uváděli, co jedli během předchozího roku. Jejich kognitivní funkce byla hodnocena odbornou porotou lékařů, zdravotních sester a neuropsychologů.
Z těchto účastníků bylo přibližně 940, kteří nevykazovali žádné známky kognitivního poškození, požádáni, aby se vrátili k následnému hodnocení jejich kognitivních funkcí.
Asi čtyři roky po zahájení studie 200 z těchto 940 začalo vykazovat mírné kognitivní poruchy - problémy s pamětí, jazykem, myšlením a úsudkem horší než běžné změny související s věkem.
Jedinci, kteří měli na začátku studie nejvyšší příjem sacharidů, měli 1,9krát vyšší pravděpodobnost vzniku mírné kognitivní poruchy než u osob s nejnižším příjmem sacharidů.
Lidé s nejvyšším příjmem cukru měli 1,5krát větší pravděpodobnost mírného kognitivního poškození než lidé s nejnižšími hladinami.
Ale ti, jejichž strava byla nejvyšší v tucích, měli o 42 procent nižší pravděpodobnost rozvoje kognitivních poruch a ti, kteří konzumovali nejvíce bílkovin, měli snížené riziko o 21 procent.
Při zohlednění celkového příjmu tuků a bílkovin byla u lidí s nejvyšším příjmem sacharidů 3,6krát vyšší pravděpodobnost mírného kognitivního poškození.
"Vysoký příjem sacharidů by pro vás mohl být špatný, protože sacharidy ovlivňují váš metabolismus glukózy a inzulínu," řekl Roberts. "Cukr pohání mozek - takže mírný příjem je dobrý." Vysoká hladina cukru však může ve skutečnosti bránit mozku v užívání cukru - podobně jako to vidíme u diabetu 2. typu. “
Zjištění jsou zveřejněna v Journal of Alzheimer’s Disease.
Zdroj: Mayo Clinic
