Příjem kalorií může ovlivnit přírůstek hmotnosti více než fyzická aktivita

Výzkum mezi pěstitelskými a zahradnickými dětmi v amazonském deštném pralese naznačuje, že děti v Amazonii neutrácejí v každodenním životě více kalorií než děti ve Spojených státech, ale utrácejí kalorie jinak. Zjištění naznačují, že spotřebované kalorie nebo kolik jíme, je kritické, protože množství kalorií, které vydáváme fyzickou aktivitou, je omezené nebo omezené.

Tento objev poskytuje vodítka pro pochopení a zvrácení globálních trendů v obezitě a špatném metabolickém zdraví, vysvětluje výzkumník Baylor University Samuel Urlacher, Ph.D., odborný asistent antropologie.

"Konvenční moudrost naznačuje, že stále sedavější životní styl bez choroboplodných zárodků, který vede k nízkému dennímu výdeji energie, je primárním faktorem, který ovlivňuje rostoucí míru obezity v USA i jinde."

"Zjištění naší studie tuto představu zpochybňují." Ukazujeme, že amazonské děti s fyzicky aktivním životním stylem a chronickými imunologickými problémy ve skutečnosti nespalují více kalorií než mnohem sedavější děti žijící zde v USA. “

"Tato podobnost ve výdajích na energii naznačuje, že lidské tělo může pružně vyvažovat energetické rozpočty v různých kontextech," uvedl Urlacher.

"Nakonec, jíst příliš mnoho a příliš se nepohybovat, může být jádrem dlouhodobého přírůstku hmotnosti a globálního přechodu na výživu, který často začíná v dětství."

Studie je publikována v Vědecké zálohy, časopis Americké asociace pro pokrok ve vědě.

Standardní modely výživy člověka předpokládají, že obvyklé používání energie je „aditivní“, takže cvičení a další metabolické úkoly zvyšují celkový denní energetický výdej, což je celkový počet kalorií, které lidé každý den spálí - bazální metabolická rychlost (BMR).

Víra byla, že pokud člověk soustavně cvičí více, utratí více celkových kalorií. Tento model byl však stále více zpochybňován studiemi, které naznačují, že celkový denní energetický výdej je „kontrolován“ v relativně úzkém lidském rozmezí.

Další teorie tvrdí, že pokud člověk soustavně cvičí více, utratí méně kalorií za jiné metabolické úkoly, a proto celkově neutrácí žádné kalorií.

Doposud žádný výzkum přímo netestoval tyto dva protichůdné modely spotřeby energie u dětí žijících v náročných prostředích.

Aby prozkoumali, jak děti utrácejí kalorie, Urlacher a jeho kolegové shromáždili energetická data od 44 lesních a zahradnických dětí Shuar (ve věku od 5 do 12 let) a porovnali je s těmi průmyslovými dětmi v USA a Velké Británii.

Shuar je populace asi 50 000 jedinců žijících v izolované oblasti Amazonky v Ekvádoru. Bez snadného přístupu do obchodů a technologie šetřící pracovní sílu se i nadále spoléhají převážně na obživu založenou na životním stylu lovu, rybolovu, shánění potravy a drobného zahradnictví.

K měření energetického výdeje vědci použili metody standardního izotopového sledování a respirometrie, což bylo poprvé, kdy byl u dětí v existenciálně založené populaci použit buď nejmodernější přístup. Tato nová informace byla spojena s údaji odrážejícími fyzickou aktivitu, imunitní aktivitu, stav výživy a růst.

Výsledky poskytují silnou podporu pro omezení a kompromisy v energetickém výdeji dětí. Studie zjistila, že:

• Šuarovy děti jsou přibližně o 25% fyzicky aktivnější než průmyslové děti;
• Shuarovy děti mají přibližně o 20% vyšší výdej energie na odpočinek než průmyslové děti, do značné míry odrážející zvýšenou aktivitu imunitního systému;
• Navzdory velkým rozdílům v životním stylu a alokaci energie je celkový počet kalorií, které šuarské děti tráví každý den, k nerozeznání od počtu průmyslových dětí.

"Tato zjištění podporují předchozí práci mezi dospělými a ukazují, že energetický výdej je omezen také během dětství," uvedl spoluautor Herman Pontzer, Ph.D., docent evoluční antropologie na Duke University.

Vědci tvrdí, že protože kompromisy, které jsou základem energetických omezení, mohou často omezovat fyzický růst, má toto omezení důsledky pro pochopení ochabování dětského růstu a souvisejícího zvýšeného rizika obezity dospělých a metabolických onemocnění, jako je cukrovka typu 2 a hypertenze.

Zjištění konkrétně naznačují, že vysoký stupeň fyzické a imunitní aktivity může snížit energii dostupnou pro růst, i když je jídla bohatá.

Klíčovým poznatkem studie je, že rychlá změna ve stravě a zvýšení energetického příjmu, nikoli snížení fyzické aktivity nebo zátěž infekčních nemocí, mohou nejpříměji být základem chronického přírůstku hmotnosti, který je hnacím motorem globálního nárůstu obezity.

„Cvičení však zůstává kriticky důležité pro zdraví a pro regulaci hmotnosti vzhledem k jeho účinkům na chuť k jídlu, svalovou hmotu, kardiopulmonální funkci a mnoho dalších faktorů,“ uvedl Urlacher. "Naše výsledky nenaznačují opak." Každý by měl splňovat doporučené denní úrovně fyzické aktivity. “

Zdroj: Baylor University