Omega-3 dieta + vitamíny pomáhají chránit mozek před zmenšováním

Dieta s vysokým obsahem omega 3 mastných kyselin - přirozeně se vyskytujících v rybách a jiných potravinách - a s vysokým obsahem několika různých druhů vitamínů pomáhá udržovat váš mozek ve zmenšení, podle nového výzkumu. Srážka mozku je u starších dospělých spojena s Alzheimerovou chorobou a demencí.

Ti, kteří měli stravu s vysokým obsahem omega 3 mastných kyselin a vitamínů C, D, E a vitamínů B, měli také vyšší skóre v testech mentálního myšlení než lidé s dietou s nízkým obsahem těchto živin.

Omega 3 mastné kyseliny a vitamin D se primárně vyskytují v rybách. Vitaminy B a antioxidační vitamíny C a E se primárně nacházejí v ovoci a zelenině.

V dalším zjištění studie ukázala, že lidé s dietou s vysokým obsahem trans-tuků měli větší pravděpodobnost smrštění mozku a nižší skóre v testech myšlení a paměti než lidé s dietou s nízkým obsahem trans-tuků.

Trans-tuky se primárně vyskytují v balených, rychlých, smažených a mražených potravinách, pečivu a margarínových pomazánkách.

Do studie bylo zařazeno 104 lidí s průměrným věkem 87 let a velmi málo rizikovými faktory pro problémy s pamětí a myšlením. Krevní testy byly použity ke stanovení hladin různých živin přítomných v krvi každého účastníka. Všichni účastníci také absolvovali testy svých paměťových a myšlenkových schopností.

Celkem 42 účastníků podstoupilo MRI vyšetření k měření jejich objemu mozku.

Celkově měli účastníci dobrý stav výživy, ale sedm procent mělo nedostatek vitaminu B12 a 25 procent nedostatek vitaminu D.

"Biomarkery živin v krvi představují významnou část variací v objemu mozku i v myšlení a skóre paměti," uvedl autor studie Gene Bowman, ND, MPH, z Oregonské univerzity pro zdraví a vědu v Portlandu. Biomarkery živin měří u člověka věci, jako je vitamin a hladina omega 3.

U skóre myšlení a paměti tvořily biomarkery živin 17 procent variace skóre.

Další faktory, jako je věk, počet let vzdělání a vysoký krevní tlak, představovaly 46 procent variace.

Pouze pro objem mozku tvořily biomarkery živin 37 procent variace. Čím vyšší je hodnota variace, tím více živin - získaných vaší stravou - bude pravděpodobně významně přispívat k tomuto faktoru.

"Tyto výsledky je třeba potvrdit, ale je zjevně velmi vzrušující si myslet, že by lidé mohli zabránit tomu, aby se jejich mozky zmenšovaly a udržovat je ostré úpravou stravy," řekl Bowman.

Studie byla první, která použila biomarkery živin v krvi k analýze vlivu stravy na paměť a myšlení a objem mozku. Předchozí studie se zabývaly pouze jednou nebo několika živinami najednou nebo používaly dotazníky k hodnocení stravy lidí.

Problémem dotazníků však je, že se spoléhají na paměť lidí na jejich stravu, která nemusí být vždy tak přesná. Rovněž nezohledňují, kolik živin je tělem absorbováno, což může být u starších lidí problém.

Výzkum byl publikován v online vydání časopisu 28. prosince 2011 Neurologie.

Zdroj: Americká neurologická akademie