Cítíte se s věkem více zapomenutí? Jezte papriky
Podle nové studie University of Illinois vědci věří, že s méně zánětlivými molekulami snižuje zánět související s věkem a s ním související problémy s pamětí.
Zdá se, že zánět v mozku je klíčovým přispěvatelem k problémům paměti souvisejícím s věkem, uvedl vedoucí studie a profesor věd o zvířatech Rodney Johnson.
Studie se zaměřila na mikrogliální buňky, specifické imunitní buňky, které se nacházejí v mozku a míchě. Infekce spouštějí mikroglie k produkci signálních molekul nazývaných cytokiny, které vyvolávají nárůst chemických změn v mozku.
Některé z těchto signálních molekul, zánětlivé cytokiny, způsobují vlastnosti spojené s pocitem nemoci: ospalost, deficity paměti, ztráta chuti k jídlu a depresivní chování.
"Dříve jsme zjistili, že během normálního stárnutí dochází k dysregulaci mikrogliálních buněk a produkci nadměrné hladiny zánětlivých cytokinů," uvedl Johnson.
"Myslíme si, že to přispívá ke kognitivnímu stárnutí a je to predispoziční faktor pro vývoj neurodegenerativních onemocnění."
Již téměř deset let Johnson zkoumá protizánětlivé vlastnosti živin a různých bioaktivních rostlinných sloučenin, včetně luteolinu. Dřívější studie odhalily, že luteolin má v těle protizánětlivé účinky.
Toto je však první studie, která ukazuje, že luteolin zlepšuje duševní zdraví přímým působením na mikrogliální buňky a snižuje jejich produkci zánětlivých cytokinů v mozku.
Ve studii vytvářely mikrogliální buňky vystavené bakteriálnímu toxinu zánětlivé cytokiny, které útočily na neurony. Pokud však byly mikroglie vystaveny luteolinu dříve, než se setkaly s toxinem, neurony žily.
"Neurony přežily, protože luteolin inhiboval produkci neurotoxických zánětlivých mediátorů," řekl Johnson.
Je zajímavé, že vědci zjistili, že vystavení pouze neuronů luteolinu před experimentem nemělo vliv na jejich přežití.
"To prokázalo, že luteolin nechrání neurony přímo," řekl. "Dělá to ovlivněním mikrogliálních buněk."
Vědci dále studovali účinky luteolinu na mozek a chování dospělých (3- až 6měsíčních) a starých (2letých) myší. Po čtyři týdny byla myším podávána kontrolní strava nebo strava s luteolinem. Vědci pozorovali jejich prostorovou paměť a měřili hladiny zánětlivých markerů v hipokampu, oblasti v mozku spojené s pamětí a prostorovým vědomím.
Normálně budou mít starší myši více zánětlivých molekul v hipokampu a budou mít horší výsledky při paměťových testech než mladší dospělé myši. U stárnoucích myší s dietou s luteolinem se však lépe učilo a pamatovalo si než mladší myši a hladiny zánětlivých cytokinů v mozku byly u všech věkových skupin téměř stejné.
"Když jsme poskytli starým myším luteolin ve stravě, snížilo to zánět v mozku a zároveň obnovilo pracovní paměť na to, co bylo vidět u mladých kohort," řekl Johnson.
"Věříme, že luteolin ze stravy vstupuje do mozku a inhibuje nebo omezuje aktivaci mikrogliálních buněk a zánětlivých cytokinů, které produkují." Tento protizánětlivý účinek je pravděpodobně mechanismus, který umožňuje obnovit jejich pracovní paměť na původní úroveň v dřívějším věku. “
"Tato data naznačují, že konzumace zdravé výživy má potenciál snížit zánět mozku v souvislosti s věkem, což může vést k lepšímu kognitivnímu zdraví," uvedl.
Studii lze nalézt v aktuálním vydání Journal of Nutrition.
Zdroj: University of Illinois
