Jak může Instagram zničit vaši chuť k jídlu

Nový výzkum varuje, že při pohledu na příliš mnoho obrázků s jídlem může být ve skutečnosti jídlo méně příjemné.

Prohlížení fotografií zveřejněných online s tím, co vaši přátelé jedí, vám může zničit chuť k jídlu tím, že budete mít pocit, že jste toto jídlo už zažili, uvedli vědci z Brigham Young University.

"Svým způsobem vás ta chuť unavuje, aniž byste jídlo snědli," řekl spoluautor studie Ryan Elder, Ph.D. "Je to smyslová nuda - jakosi jsi se posunul dál." Ten chuťový zážitek už nechcete. “

Starší a spoluautor Jeff Larson, Ph.D., oba profesoři marketingu na BYU's Marriott School of Management, řekli, co se stane, je, že nadměrné vystavování obrazům jídla zvyšuje nasycení lidí.

Nasycení je definováno jako pokles potěšení při opakované konzumaci. Například páté sousto nebo čtvrtá hodina hraní videohry jsou méně příjemné než první, upozorňují vědci.

Pro tuto studii Larson a Elder přijali 232 lidí, kteří hodnotili obrázky jídla.

V jedné ze svých studií si polovina lidí prohlédla 60 obrázků sladkých jídel, jako jsou koláče, lanýže a čokolády, zatímco druhá polovina si prohlédla 60 obrázků slaných potravin, jako jsou hranolky, praclíky a hranolky.

Po ohodnocení každého obrázku podle toho, jak chutně se toto jídlo objevilo, každý člověk dokončil experiment tím, že jí arašídy, slané jídlo. Poté byli požádáni, aby zhodnotili, jak moc si užívali arašídy.

Vědci zjistili, že lidé, kteří se dívali na slaná jídla, si nakonec arašídy užívali méně, i když se nikdy nedívali na arašídy, jen na jiná slaná jídla. Je to proto, že podle vědců uspokojili specifický smyslový zážitek slanosti.

"Pokud si chcete užít zážitek z konzumace jídla, nedívejte se na příliš mnoho obrázků jídla," řekl Larson. "Dokonce mi bylo během studie trochu špatně od žaludku, když jsem se podíval na všechny ty sladké obrázky, které jsme měli."

Pokud však máte slabost pro určité jídlo - řekněme, čokoládu - a chcete si užít to, že si na něm pochutnáte, možná se budete chtít podívat na další obrázky tohoto jídla, navrhl.

Vědci poznamenali, že účinek je silnější, čím více obrázků zobrazíte.

"Abyste dosáhli těchto efektů, musíte se podívat na slušný počet obrázků," řekl Elder. "Není to tak, že když se na něco podíváte dvakrát nebo třikrát, získáte ten nasycený efekt."

Larson a Elder spolu s spoluautorem univerzity v Minnesotě Josephem Reddenem, Ph.D., zveřejnili svá zjištění v Journal of Consumer Psychology.

Zdroj: Univerzita Brighama Younga