Může špatná strava způsobit bolesti zad?
Může strava s vysokým obsahem cukru a zpracovaného tuku způsobit bolesti zad? Vědci z Rensselaer Polytechnic Institute a Icahn School of Medicine mají podezření, že tento typ stravy může způsobit zánět v těle, který vede k rozpadu gumového polštáře (disku) mezi každou kostou (obratle) v páteři, což vede k bolesti zad a jiným poruchy páteře.
Tento typ stravy je také spojen s vývojem diabetu typu 2, který může zase způsobit změny v páteři vedoucí k bolesti zad.
Zamrzlé koblihy a další potraviny s obsahem cukru a tuků mohou být spojeny se způsobením zánětu. Zdroj fotografie: 123RF.com.
"Doufáme, že identifikujeme důvody, proč diabetes a špatná strava mají za následek věkově akcelerované patologické patologie, " uvedl spoluzakladatel Deepak Vashishth, PhD, profesor biomedicínského inženýrství a ředitel Centra pro biotechnologické a interdisciplinární studie v Rensselaer Polytechnic Institute v Troy, NY. "Pokud identifikujeme specifické molekuly důležité v tomto procesu, můžeme tyto informace použít k vývoji budoucích léčebných postupů ke zpomalení nebo prevenci těchto degeneračních procesů."
Vědci uvedli, že studii navrhli, protože existuje jen málo účinných, bezpečných a minimálně invazivních způsobů léčby bolesti zad. Pokoušejí se odhalit, co přesně se v těle děje, aby způsobovalo degeneraci disku (zhroucení) a bolest zad, a jestli je i tak možné tento proces zabránit.
Špatná strava může poškodit základní molekuly v těle
"Základní vědecké studie na myších naznačují možnou souvislost mezi degenerací páteře, diabetem typu 2 a dietami s vysokým obsahem pokročilých glykačních endproduktů (AGE), " ale tato asociace nikdy nebyla prokázána, vysvětlil hlavní řešitel James Iatridis, PhD, profesor a viceprezident Předsedkyně pro výzkum na ortopedické klinice v Icahnově lékařské fakultě na hoře Sinaj v New Yorku.
AGE jsou proteiny nebo lipidy (tukové látky), které se obalily v cukrech, které poškozují jejich funkci. Výzkum naznačuje, že strava s vysokým obsahem tepelně zpracovaných potravin, včetně smažených potravin, hraje roli při tvorbě AGE. Výzkum také naznačuje, že vývoj AGE v průběhu času způsobuje poškození tkání v těle, zvyšuje zánět, který by mohl vést k degeneraci kotouče, a přispívá k dalším degenerativním onemocněním, včetně diabetu, aterosklerózy a Alzheimerovy choroby.
Může diabetes typu 2 urychlit vývoj bolesti zad?
"Zkoumáme diabetes typu 2, protože páteřní degenerace je obvykle onemocnění související s věkem a diabetes typu 2 urychluje proces stárnutí u mnoha lidí, " řekl Dr. Iatridis. Studie rovněž ukazují, že lidé s diabetem mají po operaci páteře horší výsledky než lidé bez diabetu.
V první části projektu budou vědci na Mount Sinai chovat myši na stravě s vysokým obsahem AGE, podobně jako u rychlého občerstvení. Studie bude zahrnovat pravidelné myši i tzv. „Knock-out“ myši, které byly geneticky modifikovány, aby se snížila jejich schopnost zbavit se AGE v těle. To umožní vědcům zjistit, zda u myší dochází k degeneraci disku nebo k jakýmkoli změnám v kostech páteře, a zda AGE hrají v těchto změnách klíčovou roli.
V Rensselaeru budou vědci analyzovat, jak se tkáň zdravých disků liší od degenerovaných disků. Důležité je, že budou studovat, zda léčivo, které blokuje účinky stravy s vysokým obsahem AGE, poskytuje nějakou ochranu proti degeneraci disku u myší.
Studium pouze lidských tkání je obtížné, protože „lidé vedou velmi komplikovaný životní styl s většími rozdíly než u diabetu, “ řekl Dr. Vashishth. Tyto rozdíly ztěžují určit, zda strava a diabetes skutečně způsobují problémy se zády pouze pomocí studií na lidech. Podobná zjištění ve studiích na myších a na lidech by tedy podporovala souvislost mezi dietou / diabetem a degenerací disků.
Studii financují Národní ústavy zdraví. Zjištění budou zveřejňována pravidelně po dobu 5 let, přičemž studie bude dokončena v roce 2021.
Rensselaer Polytechnic Institute. Dieta a bolesti zad: Jaký je vztah?
http://www.newswise.com/articles/view/659604/. Přístup k 16. září 2016.
