Nedostatek mastných kyselin s dlouhým řetězcem může vést ke kognitivnímu úpadku za dva roky
To přispívá k rostoucímu množství důkazů, že omega-3 mastné kyseliny s velmi dlouhým řetězcem jsou prospěšné pro udržení kognitivního zdraví a že mnoho Američanů nespotřebovává požadované množství těchto živin.
Význam konzumace polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem (PUFA) pro optimální zdraví mozku byl prokázán v mnoha studiích.
Tammy Scott, Ph.D, vědecký pracovník společnosti Jean Mayer USDA Human, aby zjistil, zda nižší dietní příjem kyseliny alfa-linolenové (ALA), kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexanové (DHA) byly rizikovými faktory pro kognitivní pokles. Výživové výzkumné středisko pro stárnutí (USDA HNRCA) na Tufts University provedlo studii pomocí kohorty Boston Puerto Rican Health Study.
"Účastníci byli podrobeni intenzivní sérii kognitivních testů, jako jsou testy paměti využívající seznam slov, test pozornosti opakující seznamy čísel dopředu a dozadu a test organizace a plánování zahrnující kopírování složitých čísel," řekl Scott.
895 účastníků vyplnilo dotazník, aby zjistili, jak přijímají PUFA. Výsledky byly stanoveny porovnáním počtů výchozích testů s dvouletým sledováním.
Zjištění odhalila, že celkový příjem omega-3 PUFA účastníky byl nízký. Podle pokynů USA o stravování z roku 2010 se doporučuje, aby jednotlivci přijímali osm nebo více uncí mořských plodů týdně (méně pro malé děti), aby byl zajištěn dostatečný příjem omega-3 mastných kyselin s velmi dlouhým řetězcem (EPA a DHA ). To by bylo asi 1750 mg EPA a DHA týdně, nebo průměrně 250 mg denně.
Vědci zjistili, že pouze 27 procent účastníků jejich studie toto doporučení splnilo nebo překročilo. Zdá se, že hlavním zdrojem EPA a DHA ve stravě účastníků byl tuňák v konzervách.
"I když je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda příjem tučných ryb, jako je losos, tuňák a pstruh, může pomoci zabránit úbytku kognitivních funkcí, naše předběžné údaje podporují předchozí výzkumy, které ukazují, že příjem těchto druhů ryb má zdravotní přínosy," uvedl Scott, který nedávno představil zjištění během setkání Experimental Biology 2014.
Zdroj: Federace amerických společností pro experimentální biologii
