Když se budete dívat, jak jíte dort, může to být méně chutné
Už jste někdy sledovali, jak jíte čokoládový dort? Vypadalo to méně chutně? Nová studie zjistila, že když si lidé vyberou nezdravé občerstvení a pak se dívají, jak ho jedí, vnímají jídlo jako méně lákavé.
Tato zjištění však neplatila, když si účastníci vybrali zdravé občerstvení.
Vědci se domnívají, že pouhé umístění zrcadla do místnosti zvýší nepohodlí při špatném stravování a v důsledku toho povzbudí lidi, aby si vybrali zdravější stravu.
Ve studii chuťových zkoušek dostalo 185 vysokoškolských studentů na výběr mezi čokoládovým dortem a ovocným salátem a požádali o hodnocení jeho vkusu. Někteří seděli v místnosti se zrcadlem, zatímco jiní byli v místnosti bez zrcadla.
Zjištění ukazují, že účastníci, kteří si vybrali čokoládový dort, ho vyhodnotili jako méně chutný v místnosti se zrcadlem ve srovnání s těmi, kteří nemají žádná zrcadla. Přítomnost zrcadla však nezměnila chuť ovocného salátu.
"Pohled do zrcadla řekne lidem víc než jen jejich fyzický vzhled." Umožňuje jim objektivně se na sebe dívat a pomáhá jim hodnotit sebe a své chování stejným způsobem, jakým hodnotí ostatní, “uvedla vedoucí výzkumná pracovnice Ata Jami, Ph.D., z University of Central Florida.
Vysvětluje, že tato zrcadla mohou lidi přimět k tomu, aby porovnávali a porovnávali své chování se sociálními standardy správnosti. Pokud tedy člověk nedodržuje normy, nechce se mu dívat do zrcadla, protože zvyšuje nepohodlí ze selhání.
Jednoduchá přítomnost zrcadla proto zahrnuje nepohodlí a snižuje vnímanou chuť nezdravého jídla.
Zajímavé je, že to platí pouze v případě, že si jídlo vybere host, protože se pak cítí zodpovědný za výběr jídla. Zdravé stravování nevyvolává žádné nepohodlí a v důsledku toho chutná stejně.
Nakonec si lidé často vybírají nezdravé jídlo, protože si myslí, že je chutnější. Tato studie zaměřená na řešení, která podporují zdravé stravovací postupy a nakonec bojují proti obezitě, ukazuje, že přítomnost zrcadla v jídelně může snížit vnímanou chuť nezdravého jídla, což následně snižuje jeho spotřebu.
Zdroj: Cornell Food & Brand Lab
