Chuť k jídlu v mozku může být obrácena v anorexii a bulimii

Vědci zjistili, že neurologické anomálie umožňují osobám s anorexií a bulimií nervovou potlačit nutkání jíst.

V nové studii výzkumníci z University of Colorado Anschutz Medical Campus prokázali, že normální vzorce stimulace chuti k jídlu v mozku jsou účinně obráceny u pacientů s poruchami příjmu potravy.

Jejich práce se objeví v časopiseTranslační psychiatrie.

Vědci zjistili, že při poruchách příjmu potravy převažují signály z jiných částí mozku nad hypotalamem, oblastí mozku, která reguluje chuť k jídlu a motivaci k jídlu.

"V klinickém světě tomu říkáme" mysl nad hmotou, "řekl Guido Frank, MD, hlavní autor studie a docent psychiatrie a neurovědy na lékařské fakultě University of Colorado.

"Nyní máme fyziologické důkazy, které tuto myšlenku podporují."

Frank, expert na poruchy příjmu potravy, se rozhodl objevit hierarchie mozku, které řídí chuť k jídlu a příjem potravy. Chtěl pochopit neurologické důvody, proč někteří lidé jedí, když měli hlad, a jiní ne.

Vědci pomocí mozkových skenů zkoumali, jak 26 zdravých žen a 26 žen s mentální anorexií nebo bulimií reagovalo na ochutnání sladkého řešení.

Zjistili, že u osob s poruchami příjmu potravy došlo k rozsáhlým změnám ve struktuře mozkových cest, které řídí chuť a odměnu a regulaci chuti k jídlu. Změny byly nalezeny v bílé hmotě, která koordinuje komunikaci mezi různými částmi mozku.

V každé skupině byly také velké rozdíly v roli, kterou hypotalamus hrál.

Mezi těmi, kteří nemají poruchu stravování, se oblasti mozku, které řídí stravování, staly podněty z hypotalamu. Ve skupinách s poruchou příjmu potravy byly cesty k hypotalamu výrazně slabší a směr informací šel opačným směrem.

Výsledkem je, že jejich mozek může být schopen potlačit hypotalamus a odrazit signály k jídlu.

"Oblast mozku s chutí k jídlu by tě měla dostat ze židle a dát si něco k jídlu," řekl Frank.

"Ale u pacientů s mentální anorexií nebo bulimií to tak není." Podle studie jsou lidé při narození naprogramováni tak, aby měli rádi sladké chutě. Ale ti, kteří mají poruchy příjmu potravy, se ze strachu z přibírání na váze vyhýbají konzumaci sladkostí.

"Dalo by se vidět takové vyhýbání se jako formu naučeného chování a konkrétněji operativní kondicionování, s přírůstkem hmotnosti jako obávaným" trestem, "uvedla studie.

Toto chování by nakonec mohlo změnit mozkové okruhy, které řídí chuť k jídlu a příjem potravy.

Vědci nyní naznačují, že strach z konzumace určitých potravin by mohl ovlivnit mechanismy zpracování chuti a odměny v mozku, které by pak mohly snížit vliv hypotalamu.

"Nyní na biologické úrovni lépe rozumíme tomu, jak mohou lidé s poruchou příjmu potravy potlačit snahu jíst," řekl Frank.

"Dále se musíme začít dívat na děti, abychom zjistili, kdy to všechno začne hrát."

Zdroj: University of Colorado / EurekAlert