Když držíte dietu, držte se přátel na podobné misi
Vyšetřovatelé z University of Illinois zjistili, že v prostředí, kde jednotlivci zadávají verbální objednávky z nabídky, mají tendenci vybírat položky ze stejných kategorií nabídek.
Pokud se tedy snažíte držet dietu, měli byste se obklopit přáteli, kteří se rozhodují pro zdravé jídlo.
"Můj závěr z výzkumu je, že lidé chtějí být jiní, ale ne tak odlišní," řekla ekonomka potravinářského průmyslu Brena Ellison, Ph.D.
"Chceme zapadnout mezi lidi, se kterými stolováme." Je to v rozporu s očekáváním, že lidé budou projevovat chování hledající rozmanitost; nechceme být tak odlišní od ostatních. “
Ellison analyzoval příjem obědů z restaurace s kompletním servisem v Stillwater, Okla., Po dobu tří měsíců.
Jedna část restaurace byla kontrolní skupina, kde hosté dostávali pouze nabídky s položkou a cenou.
Další část obdržela nabídky s počtem kalorií pro každý předkrm. A třetí část měla jak počet kalorií, tak symbol semaforu, který indikoval kalorické rozmezí: položky zeleného semaforu obsahovaly 400 kalorií nebo méně, položky žlutého světla měly 401 až 800 kalorií a položky červeného světla obsahovaly více než 800 kalorií.
Ačkoli data ve výzkumu byla založena na informacích z papírových stvrzenek, protože výzkum závisel na každé ze tří verzí nabídek používaných u konkrétních stolů v restauraci, Ellison se také v restauraci přestrojil na pozorování.
"Někdy bych pomohl autobusovým stolům, abych mohl sledovat a ujistit se, že stoly dostávají ta správná menu," řekl Ellison.
"Nebo bych poslal lidi jako„ tajné jedlíky. "Mohli jíst, co chtěli. Jen jsem se chtěl ujistit, že mají pro tuto sekci správné menu. “
Protože se každý den zastavovala v restauraci, aby si vyzvedla stvrzenky, Ellison řekla, že mohla získat další informace přímo ze serverů.
"Říkali, že lidé hodně mluvili o semaforech." A zjistili jsme, že větší stoly, které dostaly nabídky semaforu, objednaly v průměru méně kalorií, což naznačuje, že na objednávání nízkokalorických položek byl určitý tlak, “řekla.
Údaje o příjmu byly analyzovány pomocí náhodného užitného rámce, kde užitek nebo štěstí, které každý jednotlivec dostává ze svého výběru jídla, závisí nejen na vlastnostech dané volby (jako je cena položky, kalorie atd.), Ale také na charakteristiky volby svých vrstevníků.
"Velkou výhodou tohoto výzkumu je, že lidé byli šťastnější, pokud se rozhodovali podobně jako ti, kteří seděli kolem nich," řekl Ellison.
"Pokud si moji vrstevníci objednávají kalorické předměty nebo utrácejí více peněz, pak jsem také šťastnější, nebo alespoň méně nešťastný, když si objednám kalorické jídlo a utratím více peněz."
"Nejzajímavější věcí, kterou jsme zjistili, bylo, že bez ohledu na to, jak se k této kategorii původně někdo cítil, i když to bylo původně zdrojem neštěstí, jako jsou položky v kategorii salát, toto neštěstí bylo vyrovnáno, když si ostatní objednali v rámci stejné kategorie , “Řekl Ellison.
"Vzhledem k tomuto zjištění jsme si mysleli, že by bylo téměř lepší šťouchnout lidi do zdravějších přátel než do zdravějších potravin."
Jedna informace, která nebyla zahrnuta v datech, je to, kdo si u každého stolu objednal první. Ellison řekla, že chce mít tuto informaci, až příště provede podobný experiment.
"Předchozí studie ukázaly, že pokud nemusíte objednávat slyšitelně, každý dostane jen to, co chce, a to bez jakéhokoli tlaku ze strany vrstevníků," řekla.
"Výzkum naznačuje, že byste si měli vždy objednat první, protože první člověk je jediný, kdo skutečně dostane to, co chce."
Zdroj: University of Illinois
