Můžete snižovat břišní tuk s vědomím?

Věděli jste, že se naše chuťové buňky rychle unavují? Ano, je to pravda. Pokud jste někdy kousli do kousku čokoládového dortu a zjistili jste, že nejprve kousnete nebesky a pak dojedete dort, který si sotva všimne chuti posledního kousnutí, pak jste zažili unavené chuťové pohárky.

Naše chuťové pohárky jsou chemické senzory, které na prvních kousnutích akutně zachytí chuť. Po jídle velkého množství můžeme ochutnat jen velmi málo z toho, co jíme.

Co to má společného s břišním tukem a všímavostí?

Podle klinického psychologa Jeana Kristellera, PhD, prezidenta a spoluzakladatele The Center for Mindful Eating, mnozí z nás jedí příliš často a příliš mnoho.

Jsme bombardováni reklamami na nezdravá jídla a jsme konfrontováni s porcemi restaurací vhodných pro dva nebo tři lidi. Pak jíme z nejrůznějších důvodů: je čas jíst, jídlo je k dispozici nebo nabízeno, nebo jsme naštvaní, úzkostní, depresivní nebo znudění.

S tolika důvody a příležitostmi k jídlu navrhuje Kristeller v tomto měsíci Sledovat psychologii že jsme se odpojili od pocitů hladu a sytosti.

Kristeller nejprve spojil praxi všímavosti s jídlem při studiu regulace příjmu potravy na Yale s Judith Rodin, PhD. Rodin spojoval neregulované stravování s odpojením se signály hladu. Kristeller začal používat všímavost jako strategii k opětovnému propojení lidí se zkušenostmi těla s hladem a sytostí.

Na svém 10týdenním kurzu vědomého stravování Kristeller učí účastníky, jak zvýšit jejich povědomí o jejich stravovacích návycích a příčinách přejídání. A ano, to zahrnuje účastníky výuky věnovat pozornost těm několika prvním chutným kousnutím, ale také si všimnout, jak jídlo začíná ztrácet svou chuť.

Jde o hledání uspokojení v kvalitě, nikoli v kvantitě, říká Kristeller. A další vědci testují její teorii. V jedné studii Gayle Timmerman, PhD, RN zjistila, že při pečlivém tréninku stravování pro jídla v restauracích účastníci prokázali významný dopad na váhu a příjem potravy.

Ve druhé studii s obézními ženami zjistila Elissa Epal, PhD a její spolupracovnice Jennifer Daubenmier, že čím více všímavosti ženy praktikovaly, tím více se snížila jejich úzkost, chronický stres a břišní tuk.

Když budete pečlivě jíst, získáte povědomí o tom, jak si užíváte jídlo a jídlo. Procvičováním povědomí o hladu, pozorováním toho, jak se vaše tělo cítí, když je plné, a naučením se vychutnávat jídlo, také poznáte, kdy jídlo před vámi už není příjemné.

"Přemýšlel jsem, co by se stalo, kdyby lidé začali jednat s potravinami tímto způsobem," říká Kristeller Obrazovka. Výzkumné studie společnosti Epal zatím naznačují, že s ohledem na stravování mohou lidé změnit svůj vztah k jídlu „velmi rychle a během několika sezení“.