Když jsou malé děti krmeny veganskou stravou, je důležité to napravit

Malé děti, které jsou krmeny veganskou stravou bez lékařských a stravovacích doporučení, nesou riziko mnoha nedostatků živin, včetně vitaminu B12, vápníku, zinku a vysoce kvalitních bílkovin - to vše může mít potenciálně ničivé účinky na zdraví, varují odborníci 50. výroční zasedání Evropské společnosti pro pediatrickou gastroenterologii, hepatologii a výživu (ESPGHAN).

Studie prokázaly, že děti, které dodržují veganskou stravu, jsou štíhlejší a menší než ty, které konzumují maso nebo vegetariánskou stravu.

„Je obtížné zajistit zdravou a vyváženou veganskou stravu u mladých kojenců a rodiče by měli pochopit vážné důsledky nedodržování doporučení ohledně doplňování stravy,“ uvedla profesorka Mary Fewtrell, předsedkyně výboru pro výživu ESPGHAN.

"Rizika, že se to pokazí, mohou zahrnovat nevratné kognitivní poškození a v krajním případě smrt." Naše rada je, že pokud rodiče sledují pro své dítě veganskou stravu, musí vyhledávat a přísně dodržovat lékařská a dietní doporučení, aby se ujistil, že jejich dítě dostává odpovídající výživu. Matka i dítě by se měli řídit radami ohledně doplňování. “

Největším rizikem pro veganské děti je nedostatek vitaminu B12. Ukázalo se, že potraviny pocházející ze zvířat jsou jediným spolehlivým zdrojem vitaminu B12 a nedostatek tohoto vitaminu může mít devastující účinky, tvrdí odborníci.

Vitamin B12 je nezbytný pro tvorbu DNA a udržování nervového systému. Jeho nedostatek může vést k hematologickým a neurologickým poruchám a způsobit poškození malých dětí, které může být nevratné.

„Čím více je omezena strava dítěte, tím větší je riziko nedostatku, což je zdaleka nejvyšší u veganských dětí, ale riziko tím nekončí,“ uvedl profesor Myriam Van Winckel, který zdravotníkům přednesl na konferenci ESPGHAN.

"Veganské matky, které kojí, si také musí být vědomy toho, že u jejich dětí se může objevit nedostatek vitaminu B12 mezi dvěma a dvanácti měsíci kvůli nedostatku rezerv v jejich těle při narození, i když matka sama nevykazuje žádné známky nedostatku."

Děti veganské stravy jsou také vystaveny riziku podvýživy bílkovin a vápníku, což se zhoršuje, protože rodiče mohou být uvedeni v omyl takzvanými náhražkami mléka. Například výrazy rýžové mléko, mandlové mléko a sójové mléko naznačují, že jsou vhodnou náhražkou mléka, ale odborníci tvrdí, že by tyto nápoje měly být správně označeny jako „nápoje“, protože jejich nutriční hodnota není srovnatelná s mlékem.

Udržování zdravé hladiny vápníku je také životně důležité pro zajištění celoživotní normální hustoty kostí a u batolat na dietě s nedostatkem vápníku, která konzumovala velké množství sójového nápoje bez doplňků, byla nalezena křivice.

Naproti tomu jsou pestrá lakto / ovo vegetariánská a polo vegetariánská strava obecně považována za bezpečnou. I když existuje jen velmi málo dlouhodobých následných studií, nezdá se, že by tato dieta měla u dětí škodlivý účinek. Mohou dokonce nabídnout některé příznivé zdravotní výsledky ve srovnání s dietami všežravců, jako je příznivý lipidový profil, antioxidační stav, příjem vlákniny ve stravě i tendence k nižšímu riziku nadváhy.

Zdroj: Spink Health / EurekAlert

Fotografie: