Pouštní jídla brání dokonce motivovaným dieterům

Vědci zjišťují, že stejně jako nemovitosti, kde záleží na poloze, je potřeba mít zdravé jídlo kousek odtud, a to znamená zůstat v dietě a zhubnout.

Lékařská fakulta University of Massachusetts a Massachusetts Department of Public Health Researchers zjistili, že nedostatek blízkého přístupu ke zdravým potravinám může odradit i ty nejmotivovanější dietery od zlepšování stravy.

Toto zjištění naznačuje, že snadný přístup ke zdravým potravinám je stejně důležitý jako osobní motivace a profesionální vedení poskytovatelů zdravotní péče.

„Zdravotní programy Společenství by měly být založeny na důkazech, ale mnoho studií ukázalo konfliktní souvislosti mezi vzdáleností od obchodů s potravinami a nižší nebo vyšší prevalencí obezity a cukrovky,“ uvedl hlavní řešitel Wenjun Li, Ph.D., hlavní autor studie.

"Naše studie je jiná." Zkoumá, zda se sousedské prostředí stane limitujícím faktorem, když chce člověk zlepšit svou stravu.

"Pokud žijete daleko od obchodu s potravinami a snažíte se změnit svůj jídelníček, bude to mít na vás vliv, nebo ne?" Pokud je nám známo, jedná se o první studii, která se na to podívá, “řekl Dr. Li.

Vědci provedli randomizovanou klinickou studii na 240 obézních dospělých žijících v okrese Worcester.

U každého dospělého byl diagnostikován metabolický syndrom - to znamená, že měl zvýšené riziko srdečních onemocnění, cukrovky a cévní mozkové příhody.

Vyšetřovatelé porovnali dva dietní zásahy, dietní směrnice American Heart Association nebo exkluzivní zaměření na zvýšení příjmu vlákniny.

Studii publikoval online American Journal of Preventive Medicine.

Li poznamenal, že i když byli účastníci vysoce motivováni ke změně životního stylu, ti, kteří cestovali z domova do nejbližšího obchodu s potravinami s odpovídajícím výběrem zdravých potravin, byli efektivnější při hubnutí.

Údaje od těchto pacientů, kteří se účastnili intenzivního 14denního programu pro správu hmotnosti na University of Massachusetts Memorial Medical Center, korelovali s rozsáhlými údaji o dostupnosti zdravého jídla v jejich komunitách.

"Silná podpora informatiky z oddělení informačních technologií na lékařské fakultě University of Massachusetts nám umožnila nákladově efektivně zpracovávat údaje o komunitním prostředí potravin," poznamenal Li.

„Výsledky odrážejí nový pohled na dopad na životní prostředí na zdravé stravování provedený multidisciplinárním týmem složeným ze statistiků, geografů, vědců v oblasti výživy, psychologů, kardiologů a pracovníků veřejného zdraví.“

Vědci zjistili, že účinek bydlení blíže ke zdravému obchodu s potravinami zůstal konstantní bez ohledu na další faktory, včetně věku, rasy, vzdělání a příjmu.

Osmdesát devět procent účastníků bylo bílých; téměř polovina měla alespoň bakalářský titul; jedna třetina vykázala příjem domácnosti přesahující 75 000 USD ročně; a téměř všechna vlastněná auta.

S tímto a dalšími vyšetřováními partneři Li a DPH doufají, že poskytnou důkazy, které chybí k posunu veřejné politiky s cílem poskytnout koordinované mnohostranné intervence pro obezitu.

Li věří, že tvůrci politik by měli brát v úvahu komunitní prostředí i jednotlivce.

Například komunity s omezeným přístupem do obchodů se zdravými potravinami by mohly poskytnout veřejné pozemky a daňové pobídky k přilákání vlastníků podniků.

"Samotná změna prostředí nemůže přinést výsledky." Úsilí pokusit se změnit člověka však bude velmi omezené, aniž by se zlepšilo životní prostředí, “uzavřel Li.

"To je důvod, proč by oba aspekty měly být sledovány současně s koordinovaným úsilím."

Zdroj: Lékařská fakulta University of Massachusetts