Nejnovější mozková výživa nalezená na Novém Zélandu

Nový výzkum zjistil, že novozélandský černý rybíz nám může pomoci udržet nás mentálně mladými a hbitými.

Zjištění studie by podle vědců z Novozélandského institutu pro výzkum rostlin a potravin mohla mít potenciál při zvládání mentálního úpadku spojeného se stárnutím nebo při pomoci lidem s poruchami mozku, jako je Parkinsonova choroba nebo deprese.

Vědci tam ve spolupráci s vědci z Northumbria University ve Velké Británii prokázali, že sloučeniny nalezené v novozélandských černých rybích zvyšují duševní výkonnost, včetně přesnosti, pozornosti a nálady.

Studie také zjistila, že šťáva ze specifického novozélandského kultivaru černého rybízu, zvaného „Blackadder“, také snížila aktivitu rodiny enzymů zvaných monoamin oxidázy, které regulují koncentrace serotoninu a dopaminu v mozku.

Je známo, že tyto neurotransmiterové chemikálie ovlivňují náladu a poznání a jsou zaměřeny na léčbu obou neurodegenerativních symptomů spojených s Parkinsonovou chorobou a poruchami nálady, včetně stresu a úzkosti, vysvětlili vědci.

"Tato studie je první, která zkoumá účinky konzumace bobulí na kognitivní výkon zdravých mladých dospělých," uvedl Dr. Arjan Scheepens, který tuto studii vedl.

"Náš předchozí výzkum naznačil, že sloučeniny nacházející se v určitých bobulovinách mohou působit jako inhibitory monoaminooxidázy, podobně jako třída léčiv běžně používaných při léčbě poruch nálady a neurodegenerativních onemocnění, jako je Parkinsonova choroba." Tento výzkum ukázal, že novozélandský černý rybíz nejen zvyšuje duševní výkonnost, ale také snižuje aktivitu monoaminooxidáz. “

Jedním z klíčových trendů v potravinářském průmyslu je vývoj přísad a potravin, které mají příznivé účinky na lidské zdraví, uvedl profesor Roger Hurst, vedoucí vědecké skupiny pro potraviny a wellness ve Plant & Food Research.

"Pochopení toho, co a jak ovlivňují potraviny na duševní výkon, by mohlo vést k vývoji nových potravin určených pro populace nebo situace, kde je duševní výkonnost nebo duševní pokles faktorem, jako jsou starší lidé nebo lidé trpící stresem, úzkostí nebo jinými poruchami nálady." .

"Tento výzkum ukazuje, jak může novozélandský černý rybíz potenciálně přidat hodnotu, a to jak pro potravinářský průmysl, tak pro lidi, kteří hledají potraviny, které přirozeně podporují jejich vlastní zdravotní touhy."

Účastníci studie - 36 zdravých dospělých ve věku od 18 do 35 let - vypili 250 ml nápoje před provedením řady náročných hodnocení duševní výkonnosti. Účastníci konzumovali buď placebo odpovídající chuti a chuti bez černého rybízu, extrakt z černého rybízu obohacený o anthocyanin (Delcyan z Just the Berries), nebo za studena lisovaný džus z novozélandského kultivaru Blackadder, vyšlechtěného firmou Plant & Výzkum potravin.

Vědci zjistili, že po konzumaci nápojů Delcyan a Blackadder se zlepšila pozornost a nálada a snížila se psychická únava.

Krevní testy navíc ukázaly, že aktivita enzymů monoaminooxidázy (MAO) byla po konzumaci šťávy Blackadder silně snížena, což naznačuje potenciál sloučenin nalezených v černých rybízech Blackadder pro podporu zdraví mozku nebo zvládání příznaků poruch, jako je Parkinsonova choroba, podle vědci.

Studie byla zveřejněna v Journal of Functional Foods.

Zdroj: Novozélandský institut pro výzkum rostlin a potravin