Přeskakování jídla související s dětskou obezitou

Může se to zdát paradoxní, ale nový výzkum odhaluje, že děti, které vynechávají hlavní jídla, mají vyšší nadbytek tělesného tuku a zvýšené kardiometabolické riziko.

Je pozoruhodné, že finští vyšetřovatelé zjistili, že souvislost může být zřejmá ve věku od šesti do osmi let.

Vědci zjistili, že vysoká spotřeba sladkých nápojů, červeného masa a nízkotučného margarínu a nižší spotřeba rostlinného oleje souvisí také s vyšším kardiometabolickým rizikem.

"Čím více těchto faktorů je přítomno, tím vyšší je riziko," uvedla Aino-Maija Eloranta, M.H.Sc., která prezentovala výsledky své disertační práce na univerzitě ve východním Finsku.

Vědci zkoumali stravovací návyky, stravovací chování a dietní determinanty nadměrné tělesné adipozity a kardiometabolického rizika u populačního vzorku 512 finských dívek a chlapců ve věku od šesti do osmi let.

Skóre kardiometabolického rizika bylo odvozeno ze vzorce, který zahrnoval obvod pasu, sérový inzulín nalačno, glukózu v plazmě nalačno, triglyceridy a lipoproteinový cholesterol s vysokou hustotou a průměr systolického a diastolického krevního tlaku.

Děti, které vynechávaly jídlo a jedly více bílkovin, měly vyšší nadbytek tělesného tuku. Nekontrolované stravovací chování, jako je rychlé stravování, emoční přejídání a nižší odezva sytosti, byly také spojeny s vyšší tělesnou tukovostí.

Studie také ukázala, že strava většiny dětí nebyla zdaleka ideální. Méně než polovina dětí jedla všechna tři hlavní jídla - snídani, oběd a večeři - každý den.

Místo toho byly občerstvení hlavním zdrojem energie a sacharózy. Menšina dětí konzumovala zeleninu, ovoce a bobule podle doporučení. Až čtvrtina dětí konzumovala sladké nápoje denně.

Příjem nasycených tuků, sacharózy a soli byl vyšší a příjem vlákniny, vitaminu D a železa byl nižší než u dětí.

"Na základě zjištění se zdá být dodržování pravidelného jídla zásadní pro prevenci nadváhy a kardiometabolických onemocnění již v dětství," uvedla Eloranta.

Rodiče navíc musí svým dětem nabídnout lepší stravovací možnosti: margaríny z rostlinného oleje s běžným obsahem tuku a rostlinné oleje místo s nízkým obsahem tuku, mléko bez tuku a voda místo sladkých nápojů a více ryb místo červeného masa při jídle.

Zjištění studie byla zveřejněna v Evropský žurnál klinické výživy, International Journal of Obesity, a European Journal of Nutrition.

Zdroj: University of Eastern Finland / EurekAlert