Klíčové živiny vázané na lepší konektivitu mozku u starších dospělých
Starší dospělí s vysokou hladinou klíčových živin v krvi vykazují účinnější propojení mozku a dosahují lepších výsledků v kognitivních testech, uvádí nová studie publikovaná v časopise NeuroImage.
Vědci z University of Illinois (U of I) v Urbana-Champaign analyzovali 32 klíčových živin ve středomořské stravě, což předchozí výzkum ukázal, že souvisí s lepším fungováním mozku ve stáří. Tradiční strava ve středomořském stylu zahrnuje vysoký příjem ryb, ovoce, ořechů, zeleniny, cereálních potravin a brambor a sníženou spotřebu masa a mléčných výrobků. Studie zahrnovala 116 zdravých dospělých ve věku od 65 do 75 let.
"Chtěli jsme zjistit, zda strava a výživa předpovídají kognitivní výkon u zdravých starších dospělých," uvedl postdoktorský výzkumný pracovník University of Illinois Christopher Zwilling, Ph.D., který vedl studii s profesorem psychologie U of I Dr. Aronem Barbeym v Beckmanově institutu. pro pokročilé vědy a technologie.
Výzkumný tým zjistil, že specifické vzorce biomarkerů živin v krvi byly spojeny s lepším zdravím a poznáváním mozku.
Živiny zahrnovaly následující:
- omega-3 mastné kyseliny, které jsou bohaté na ryby, vlašské ořechy a růžičkovou kapustu;
- omega-6 mastné kyseliny, které se nacházejí v lněném semeni, dýňových semínkách, piniových oříšcích a pistáciích;
- lykopen, živý červený pigment v rajčatech, melounu a několika dalších druzích ovoce a zeleniny;
- alfa- a beta-karotenoidy, které dodávají batátům a mrkvi charakteristickou oranžovou barvu;
- vitamíny B a D.
Vědci se spoléhali na některé z nejpřísnějších dostupných metod pro zkoumání příjmu živin a zdraví mozku, uvedl Barbey. Spíše než požádat účastníky o vyplnění průzkumů o příjmu potravy, což by vyžadovalo přesné připomenutí toho, co a kolik jídla jedli, tým hledal vzorce biomarkerů živin v krvi.
Tým také použil funkční magnetickou rezonanci (fMRI) k pečlivé analýze účinnosti různých mozkových sítí.
"Základní otázka, kterou jsme si kladli, byla, zda je strava a výživa spojena se zdravým stárnutím mozku," řekl Barbey. "A místo toho, abychom z kognitivního testu odvodili zdraví mozku, jsme přímo vyšetřili mozek pomocí zobrazování mozku s vysokým rozlišením."
Funkční MRI mohou podle něj naznačovat účinnost jednotlivých mozkových sítí.
"Účinnost má co do činění s tím, jak jsou informace přenášeny v síti," řekl Barbey. „Podívali jsme se na„ místní efektivitu “- jak dobře jsou informace sdíleny v prostorově omezené sadě oblastí mozku - a také na„ globální efektivitu “, která odráží, kolik kroků je zapotřebí k přenosu informací z jedné oblasti do jakékoli jiné oblasti v síť."
"Pokud je vaše síť nakonfigurována efektivněji, mělo by být v průměru snazší získat přístup k příslušným informacím a úkol by vám měl zabrat méně času," řekl.
Poté, co účastníci absolvovali několik kognitivních zkoušek, objevili vědci silnou souvislost mezi vyššími hladinami několika biomarkerů živin v krvi a lepším výkonem při konkrétních testech. Tyto živiny, které podle všeho fungovaly synergicky, zahrnovaly omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, karotenoidy, lykopen, riboflavin, folát, vitamín B12 a vitamin D.
Analýza také odhalila, že vzorec omega-3, omega-6 a karotenu byl spojen s lepší funkční účinností mozkové sítě.
Ukázalo se, že různé vzorce živin podporují účinnost různých mozkových sítí. Například vyšší hladiny omega-3 mastných kyselin odrážely pozitivní vztah mezi zdravou frontoparietální sítí a obecnou inteligencí. Frontoparietální síť podporuje schopnost soustředit pozornost a zapojit se do cíleného chování.
"Naše studie naznačuje, že strava a výživa zmírňují souvislost mezi účinností sítě a kognitivním výkonem," řekl Barbey. "To znamená, že síla vztahu mezi účinností funkční mozkové sítě a kognitivním výkonem je spojena s úrovní živin."
K testování stability vzorců nutričních biomarkerů v průběhu času vědci pozvali 40 účastníků zpět na druhou analýzu zhruba dva roky po prvních testech. Podobné vzorce živin přetrvávaly v této podskupině původní skupiny.
Zdroj: University of Illinois v Urbana-Champaign
