Více ovoce a zeleniny nemusí být nejlepší způsob, jak zhubnout

Nová studie naznačuje, že jednoduše jíst více ovoce a zeleniny nepomůže při hubnutí.

Vědci z University of Alabama-Birmingham říkají, že i když se běžně doporučuje taktika hubnutí zvýšit pocit sytosti konzumací většího množství ovoce a zeleniny, zvýšená konzumace ovoce a zeleniny sama o sobě nesnižuje tělesnou hmotnost.

Nebo řečeno jinak, zvýšení spotřeby - i zdravých látek - nepomůže ke snížení hmotnosti, pokud stoupne kalorický příjem.

Doporučené denní množství porce pro dospělé je 1,5-2 šálky ovoce a 2-3 šálky zeleniny, podle amerického ministerstva zemědělství.

Ve studii vědci provedli systematický přehled a metaanalýzu údajů více než 1200 účastníků v sedmi randomizovaných kontrolovaných studiích zaměřených na zvýšení příjmu ovoce a zeleniny, aby se zjistily účinky na hubnutí.

"Obecně všechny studie, které jsme zkontrolovali, ukázaly téměř nulový účinek na hubnutí," říká Kathryn Kaiser, Ph.D., instruktor na Fakultě veřejného zdraví University of Alabama v Birminghamu (UAB).

"Takže si nemyslím, že jíst více osamoceně je nutně efektivní přístup ke snižování hmotnosti, protože jejich přidání nad všechny potraviny, které člověk může jíst, pravděpodobně nezmění váhu."

Navzdory víře některých lidí, že zvýšený příjem ovoce může zvýšit riziko přírůstku hmotnosti, Kaiser říká, že tomu tak nebylo ve studovaných dávkách.

"Zdá se, že zvýšení porcí nezvyšuje váhu, což je dobrá věc pro získání více vitamínů a vlákniny ve stravě," řekl Kaiser.

Přestože si Kaiser uvědomuje důležitost konzumace ovoce a zeleniny pro mnoho dalších zdravotních výhod, měla by být udržována očekávání ohledně hubnutí.

"V celkovém kontextu zdravé výživy je redukce energie způsob, jak pomoci zhubnout, takže při redukci hmotnosti musíte snížit kalorický příjem," řekl Kaiser.

„Lidé předpokládají, že potraviny s vyšším obsahem vlákniny, jako je ovoce a zelenina, vytlačují méně zdravé potraviny, a to je mechanismus hubnutí; ale naše zjištění z nejlepších dostupných důkazů ukazují, že účinek se nezdá být přítomen u lidí jednoduše poučených o zvýšení příjmu ovoce a zeleniny. “

"Ve veřejném zdraví chceme vysílat pozitivní a povzbudivé zprávy a říkat lidem, aby jedli více ovoce a zeleniny, se zdá být mnohem pozitivnější a povzbudivější, než jen říkat" jíst méně. "

Bohužel se zdá, že pokud přimíme lidi, aby jedli více ovoce a zeleniny, aniž bychom podnikli explicitní kroky ke snížení celkového příjmu potravy, nižších hmotností se nedosáhne, “uvedl vedoucí autor David B. Allison, Ph.D., proděkan pro vědu na UAB School of Public Health.

Protože je toto doporučení tak široce sdílené, Kaiser věří, že tyto výsledky by měly přinést změnu v zasílání zpráv o veřejném zdraví.

"Existuje mnoho studií, kde lidé utrácejí spoustu peněz za to, jak zvýšit příjem ovoce a zeleniny, a existuje spousta zdravých věcí, kterým to pomáhá;" ale hubnutí není jedním z nich, “řekl Kaiser.

"Myslím, že práce na více multimodálních intervencích zdravého životního stylu by bylo lepší využití času a peněz."

Kaiser říká, že je důležité provést kvalitnější výzkum, který by prozkoumal, jak může více potravin interagovat, aby se dosáhlo zdravého úbytku hmotnosti, který lze udržet.

"Musíme navrhnout mechanistické studie, abychom těmto věcem lépe porozuměli, abychom mohli pomoci veřejnosti být nejlépe informováni a vědět, co dělat, pokud jde o snahu o hubnutí," řekl Kaiser.

"Zdá se, že příliš zjednodušené zprávy nejsou příliš účinné."

Zdroj: University of Alabama v Birminghamu