Studie na potkanech: Plný pocit může způsobit, že budete jíst více

Nový výzkum se pokouší vysvětlit, proč extrémní diety obvykle selhávají. Zjištění naznačují, že se můžeme naučit, jak interpretujeme bodavé bolesti, a že potravinové chování závisí více na psychologii než na fyziologii.

Normálně, když pociťujeme hlad, interpretujeme to jako narážku k dosažení občerstvení, naopak, když se začneme cítit plní, bereme to jako znamení, že bychom měli přestat jíst.

Vyšetřovatelé nyní věří, že těmto asociacím se lze naučit obráceně, takže se sytost stává narážkou k jídlu více, ne méně. Vědci se domnívají, že zjištění naznačují, že samotné vnitřní fyzické stavy mohou sloužit jako kontexty, které vyvolávají specifické naučené chování.

Zjištění studie jsou zveřejněna vPsychologická věda, časopis Asociace pro psychologické vědy.

"Už víme, že extrémní diety mohou selhat." Jedním z důvodů může být to, že inhibice stravování naučená, zatímco mají dietní hladovku, se nepřenáší dobře do stavu, který nemá hlad, “uvedl psychologický vědec Mark E. Bouton z Vermontské univerzity, jeden z autorů studie.

"Pokud je tomu tak, mohou se dietetici 'vrátit' k jídlu nebo snad k přejídání, až se znovu cítí plní."

Abychom tuto hypotézu otestovali, provedli Bouton a spoluautor Scott T. Schepers studii podmíňující chování s použitím 32 samic krys Wistar jako jejich účastnic.

Každý den po dobu 12 dnů se krysy, které již byly nasycené, účastnily 30minutové kondiční relace. Byli umístěni do krabice, která obsahovala páku, a dozvěděli se, že dostanou chutné lahůdky, pokud tu páčku stisknou.

Poté, během příštích čtyř dnů, byly krysy umístěny do stejné krabice, když byly hladové, a zjistili, že pákové lisy již nevyrábějí pamlsky.

Prostřednictvím těchto dvou fází byly krysy kondicionovány, aby spojovaly pocit sytosti s příjmem chutného jídla a hlad s příjmem žádného jídla. Co by ale krysy udělaly, kdyby byly znovu umístěny do krabice?

Výsledky byly jasné: Když byly krysy znovu testovány, stlačovaly páku mnohem častěji, pokud byly plné, než kdyby byly hladové. Jinými slovy, došlo k relapsu zpět k hledání lahůdek.

"Krysy, které se naučily reagovat na vysoce chutné potraviny, když byly plné, a poté potlačovaly své chování, když byly hladové, měly sklon k relapsu, když byly opět plné," řekl Bouton.

Tento model relapsu se objevil, i když bylo jídlo odstraněno z klece před učením i odnaučením, což naznačuje, že vnitřní fyzikální stavy krys, a ne přítomnost nebo nepřítomnost potravy, brání jejich naučenému chování.

Zjištění, že hladu a sytosti lze naučit jako kontextové podněty, podpořily tři různé studie.

Tyto výsledky společně ukazují, že hledání jídla a nehledání jídla jsou chování, která jsou specifická pro kontext, ve kterém se lidé učí.

Ačkoli naše tělo může řídit chování při hledání potravy podle fyziologických potřeb, tento výzkum naznačuje, že chování související s jídlem může být spojeno s vnitřními fyzickými podněty způsoby, které se liší od našich fyziologických potřeb.

"K učení a podpoře konkrétního chování prostřednictvím učení může přijít celá řada podnětů." Například památky, zvuky a vůně vaší oblíbené restaurace mohou signalizovat dostupnost vašeho oblíbeného jídla, což způsobí, že vaše ústa zalévají a nakonec vás vedou k jídlu, “uvedli Schepers a Bouton.

"Stejně jako památky, zvuky a pachy mohou i vnitřní vjemy vést chování, obvykle adaptivním a užitečným způsobem: Naučíme se jíst, když pociťujeme hlad, a naučíme se pít, když pociťujeme žízeň." Vnitřní podněty, jako je hlad nebo sytost, však mohou také podporovat chování způsobem, který není tak adaptivní. “

Zdroj: Sdružení pro psychologickou vědu