Západní strava souvisí s větším rizikem Alzheimerovy choroby

Nový přehled mezinárodních údajů přispívá k rostoucím důkazům, že strava hraje významnou roli v riziku Alzheimerovy choroby a že populace konzumující západní stravu - více masa, sladkostí a mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku - mají tendenci mít nejvyšší míru nemoc.

Alzheimerova choroba celosvětově roste. V současné době má demenci přibližně 42 milionů lidí, přičemž nejčastějším typem je Alzheimerova choroba. Zdá se, že největší rizikové faktory jsou spojeny s dietou, zejména s nadměrnou konzumací masa, která se běžně vyskytuje u westernizovaných diet.

"Získávání důkazů z ekologických a observačních studií i studií mechanismů naznačuje, že západní stravovací vzorce - zejména velké množství masa v této stravě - jsou silně spojeny s rizikem vzniku Alzheimerovy choroby a několika dalších chronických onemocnění," uvedl Dr.William B. Grant, autor recenze zveřejněné v Journal of the American College of Nutrition.

Jeho zjištění, která vycházejí z ekologických a observačních studií, také ukazují, že ovoce, zelenina, obiloviny, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, luštěniny a ryby jsou spojeny se sníženým rizikem Alzheimerovy choroby.

Vědci navíc zkoumali konkrétní riziko, které každá země a region čelí rozvoji Alzheimerovy choroby na základě jejich souvisejících stravovacích návyků. Porovnali prevalenci Alzheimerovy choroby v 10 zemích - Brazílii, Chile, Kubě, Egyptě, Indii, Mongolsku, Nigérii, Korejské republice, Srí Lance a Spojených státech - s údaji o stravě, které byly shromážděny pět, 10 a 15 let před údaji o prevalenci.

Zjistili, že když mnoho lidí v Japonsku zanechalo tradiční stravu a začalo konzumovat více westernizovanou stravu, míra Alzheimerovy choroby vzrostla z jednoho procenta v roce 1985 na sedm procent v roce 2008.

Zjištění celkově ukazují, že spotřeba masa nebo živočišných produktů (kromě mléka) měla nejvyšší korelaci s prevalencí Alzheimerovy choroby.

Obyvatelé Spojených států se zdají být zvláště ohrožení, přičemž každá osoba v USA má přibližně čtyřprocentní šanci na rozvoj Alzheimerovy choroby. Grant říká, že „snížení spotřeby masa by mohlo významně snížit riziko Alzheimerovy choroby i několika druhů rakoviny, diabetes mellitus typu II, cévní mozkové příhody a pravděpodobně i chronického onemocnění ledvin.“

„Ačkoli je tradiční středomořská strava spojena s přibližně polovičním rizikem Alzheimerovy choroby oproti západní stravě, tradiční strava zemí jako Indie, Japonsko a Nigérie, s velmi nízkou spotřebou masa, je spojena s dalším 50% snížením riziko Alzheimerovy choroby, “uvedl Grant.

Zdroj: Taylor & Francis