Poruchy příjmu potravy spojené s problémy s chutí

Nový výzkum zjišťuje, že ženy trpící mentální anorexií a ženy obézní reagují na chuť odlišně.

Vědci z University of Colorado Anschutz Medical Campus věří, že tento nález by mohl vést k nové léčbě poruch příjmu potravy.

"Chuť je důležitým faktorem příjmu potravy a je vždy spojena s odlišnými neuronálními vzory v insule, mozkové primární chuťové kůře," uvedl hlavní autor studie Guido Frank, MD.

Studie se objeví online vInternational Journal of Eating Disorders.

Frank a jeho tým se rozhodli zjistit, zda jsou abnormální stravovací vzorce spojeny se změnami ve schopnosti izolace klasifikovat chuťové podněty.

Vyšetřovatelé použili zobrazování mozku ke studiu 106 žen (podobného věku), zatímco ochutnávali cukrovou vodu nebo vodný roztok bez chuti. Vědci vyhodnotili, jak dobře dokáže izolace rozlišovat mezi příchutěmi.

Jedinci s mentální anorexií nebo ti, kteří byli obézní, měli potíže s rozlišením mezi obyčejnou vodou a cukrovou vodou, ve srovnání s kontrolními subjekty a těmi, kteří se zotavili z mentální anorexie.

"Pokud nemůžete rozlišovat mezi chutěmi, mohlo by to ovlivnit to, kolik jíte," řekl Frank. "To by také mohlo aktivovat nebo neaktivovat obvody odměňování mozku."

K těmto změnám by podle něj mohlo dojít na různých úrovních.Například leptin a další hormony se mění u obezity a poruch příjmu potravy, což ovlivňuje reakci mozku na jídlo.

Současně může být snížená schopnost izolace klasifikovat chuť způsobena strukturálními změnami v této oblasti mozku nebo může alternativně vést ke změně zpracování chuťového signálu různými cestami k izolaci.

Výzkum pozoruhodně naznačuje, že tyto problémy se zmenší, jakmile člověk dosáhne zdravé hmotnosti.

Přestože je zapotřebí dalšího výzkumu, Frank řekl, že jednou z možných metod léčby může být změna chuti jídla.

"Možná úprava intenzity chuti snížením pro ty s anorexií a zvýšením pro ty, kteří jsou obézní," řekl.

"Je to něco, co musíme podrobněji prozkoumat."

Zdroj: University of Colorado / EurekAlert