Rodiny jedinců mají tendenci jíst méně zdravě

Nová studie zjistila, že rodiny s více dětmi mají sklon k zdravějšímu stravování než rodiny s jedináčkem.

Zjištění zveřejněná v Journal of Nutrition Education and Behavior, odhalit, že jedináčci, kterým vědci říkají „jedináčci“, měli méně zdravých rodinných stravovacích návyků a možností výběru nápojů a snížili celkové skóre zdravého stravování, přičemž ve třech z 12 měřených oblastí se snížilo.

Měli také výrazně nižší celkové skóre ve všední dny, víkendy a v průměru, což naznačuje, že mezi skupinami existují individuální i kolektivní rozdíly ve stravovacích návycích.

„Odborníci na výživu musí vzít v úvahu vliv rodiny a sourozenců, aby mohli rodinám malých dětí poskytovat odpovídající a na míru přizpůsobené výživové vzdělávání,“ uvedla hlavní autorka Chelsea L. Kracht, Ph.D. "Je třeba podporovat úsilí o pomoc všem dětem a rodinám při vytváření zdravých stravovacích návyků a postupů."

Maminky se hlásily v denních záznamech o jídle po dobu tří dnů - dvou pracovních dnů a jednoho víkendového dne. Učitelé vedli protokoly na základě plné moci o jakémkoli jídle, které děti jedly, když byly ve škole. Matky také vyplnily dotazník Rodinné výživy a fyzické aktivity, aby vyhodnotily typické rodinné stravovací chování, jako je výběr jídla a pití.

Zjištění ukazují, že matky singletonských dětí měly větší pravděpodobnost, že budou obézní samy. Kromě toho měl mateřský BMI mnohem silnější vztah k dětskému percentilu BMI a percentilu obvodu pasu než ke stavu jediného dítěte. Mateřský BMI významně nepřispěl k celkovým stravovacím vzorcům, ale přispěl k prázdným kaloriím.

Studie se zaměřila pouze na matky a děti, takže nemohla mluvit o dopadu stravovacích návyků otců, ale výsledky byly nezávislé na rodinném stavu.

Studie také zjistila, že čas strávený mimo domácí péči, jako je škola a péče o děti, nesouvisel s stravovacími návyky dětí. To ukazuje na rozdíl vycházející z vnitřku domácnosti, včetně rozdílu v tom, jak často rodina jedí před televizí (skóre rodinných stravovacích postupů) a spotřeby sladkých nápojů (skóre výběru nápojů), které se mezi skupinami ve studii lišily.

"Zdravější stravovací chování a vzorce mohou být výsledkem spíše změn na úrovni domácnosti než expozice vrstevníků, protože expozice vrstevníků je přítomna také v péči mimo domov," uvedl Kracht.

Výzkumný tým pokračuje ve zkoumání tohoto tématu a zaměřuje se konkrétně na dynamiku domácnosti a rodiny a na to, jak ovlivňují stravovací chování dětí, fyzickou aktivitu, spánek a další faktory přispívající k obezitě.

Zdroj: Elsevier