Jezte bobule pro zdraví mozku
Studie představená na 240. národním zasedání Americké chemické společnosti (ACS) dospěla k závěru, že bobule a případně vlašské ořechy aktivují přirozený mechanismus „hospodyně“ v mozku.
Zdá se, že přírodní sloučeniny bobulí čistí a recyklují toxické proteiny spojené se ztrátou paměti související s věkem a dalším mentálním poklesem.
Shibu Poulose, Ph.D., který zprávu představil, uvedl, že předchozí výzkumy naznačují, že jedním z faktorů podílejících se na stárnutí je stálý pokles schopnosti těla chránit se před záněty a oxidačním poškozením.
Lidé jsou tak náchylní k degenerativním onemocněním mozku, srdečním chorobám, rakovině a dalším poruchám souvisejícím s věkem.
"Dobrou zprávou je, že přírodní sloučeniny zvané polyfenoly, které se nacházejí v ovoci, zelenině a ořechech, mají antioxidační a protizánětlivý účinek, který může chránit před úbytkem souvisejícím s věkem," uvedl Poulose, který je členem amerického ministerstva zemědělství.
Poulose provedl výzkum s Jamesem Josephem, Ph.D., který zemřel 1. června. Joseph, který vedl laboratoř, byl průkopníkem výzkumu role antioxidantů v ovoci a ořechech při prevenci kognitivního poklesu souvisejícího s věkem.
Jejich minulé studie například ukázaly, že staré laboratorní krysy krmené po dobu dvou měsíců dietami obsahujícími dvě procenta vysoce antioxidačních jahodových, borůvkových nebo ostružinových extraktů ukázaly zvrácení deficitů nervových funkcí a chování souvisejících s věkem, což zahrnuje učení a zapamatování si.
V novém výzkumu se Poulose a Joseph zaměřili na další důvod, proč funkce nervů klesá se stárnutím. Zahrnuje to snížení přirozeného procesu čištění domu v mozku. Hospodyně jsou buňky zvané mikroglie. V procesu zvaném autofagie odstraňují a recyklují biochemické zbytky, které by jinak interferovaly s funkcí mozku.
"Ale při stárnutí mikroglie nedokáží dělat svou práci a hromadí se trosky," vysvětlil Poulose.
"Kromě toho se mikroglie nadměrně aktivují a skutečně začnou poškozovat zdravé buňky v mozku." Náš výzkum naznačuje, že polyfenoly v bobulích mají záchranný účinek. Zdá se, že obnovují normální funkci úklidu. Tato zjištění jsou prvními, které ukazují tyto účinky bobulí. “
Zjištění vyplynula z výzkumu, ve kterém se Joseph a Poulose pokusili podrobně popsat faktory, které se podílejí na ztrátě normální činnosti stárnutí mozku. Pomocí kultur myších mozkových buněk zjistili, že výtažky z bobulí inhibují působení proteinu, který vypíná proces autofagie.
Poulose uvedl, že studie poskytuje další důkazy o konzumaci potravin bohatých na polyfenoly. Ačkoli jsou bobule a vlašské ořechy bohatým zdrojem, tyto chemikálie obsahuje mnoho dalších druhů ovoce a zeleniny - zejména ty, které mají sytě červenou, oranžovou nebo modrou barvu.
Tyto barvy pocházejí z pigmentů nazývaných antokyany, které jsou dobrými antioxidanty. Zdůraznil důležitost konzumace celého ovoce, které obsahuje celou řadu stovek zdravých chemikálií. Mražené bobule, které jsou k dispozici po celý rok, jsou také vynikajícím zdrojem polyfenoliků, dodal.
Zdroj: Americká chemická společnost
