Anthony Bourdain nás učil oceňovat naše rozdíly

Možná jste o něm neslyšeli nebo o něm nevíte jen tak mimochodem, ale Anthony Bourdain je jedním z lidí, kteří vzdorují jednoduché nálepce. Ano, byl oceněným kuchařem.

Ale možná ještě důležitější je, že byl mistrovským tazatelem, i když se tak na sebe nikdy nedíval. Vystavil miliony lidí bohatému a rozmanitému kulturnímu a kulinářskému světu a vyzval nás, abychom otevřeli své vlastní obzory průzkumem jídla.

Bourdain je kuchař, spisovatel a osobnost, která se zapsala do kulinářského světa již v roce 2000 knihou „Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly“. Počáteční část své kariéry strávil provozováním řady kuchyní v New Yorku (nejznámější je Brasserie Les Halles), ale úspěch knihy ho poháněl jiným směrem. Nakopal vážnější drogové návyky, kterým tolik kuchařů podlehlo, začal dělat televizní pořady.

Úspěch knihy přinesl Bourdainovi televizní show s názvem „A Cook’s Tour“ v síti Food Network. Poté hostil na Travel Channel dvě úspěšná vystoupení: „Anthony Bourdain: No Reservations“ a „The Layover“. V každé z těchto přehlídek jste si nemohli nevšimnout, že ačkoliv byl občas panovačný a sebepohlcený, projevil lstivou inteligenci a nahou poctivost. Rysy, které obvykle nejsou spojeny s úspěšnými televizními pořady o jídle.

V roce 2013 zahájil riskantní přesun do CNN spuštěním show s názvem „Anthony Bourdain: Parts Unknown“. Potravinová show, která hostitele zavede do různých zemí a promění ji v bohatý a slavný cestopis, získala několik cen Emmy. Upevnilo to jeho pověst promyšleného a bystrého komentátora křižovatky jídla a kultury.

Mnoho lidí si nemůže dovolit cestovat, zejména do některých exotičtějších míst, kterými byl Bourdain nejlépe známý. Diváci se s ním mohli o tyto zážitky podělit a také se dozvědět něco o lidech a jejich kultuře. Podceňována byla Bourdainova poctivost a jeho schopnosti vést rozhovory tím, že dokázaly vytáhnout obyčejné lidi ze svých ulit a mluvit o tom, co je pro ně důležité v jejich jídle, sousedství a kultuře. Otevřel nám přitom oči zábavným způsobem.

Po sledování epizody jeho show jste často měli pocit, že svět je o něco menší, protože jste viděli, do jaké míry jsme si všichni opravdu podobní jako lidské bytosti. Jakmile odstraníte mělké identifikátory rasy a národa, zjistíte, co už většina světových cestovatelů ví - jsme si více podobní než odlišní.

Bourdain, stejně jako Kate Spade na začátku tohoto týdne, zemřela zjevnou sebevraždou. Bylo mu 61 a zanechal po sobě 11letou dceru Ariane. V roce 2007, kdy se narodila, opustil kouření ve dvou baleních denně a do konce svého života byl jen příležitostným pijanem.

Rostoucí příliv sebevraždy

Navzdory našemu maximálnímu úsilí stoupá sebevražda tempem, které je alarmující pro mnoho epidemiologů, psychologů a odborníků na zdravotní politiku. Americká střediska pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) nedávno uvedla, že sebevražda je nyní jedním z předních zabijáků lidí a od roku 1999 vzrostla o více než 25 procent. Lidé si však neváží, že sebevražda není jen problém duševního zdraví, jak uvádí tento článek o NPR:

Často se zdálo, že k sebevraždě došlo bez varování: 54 procent lidí, kteří se zabili, nemělo dříve známý problém s duševním zdravím. "Místo toho tito lidé trpěli jinými problémy, jako jsou problémy ve vztazích, zneužívání návykových látek, problémy s fyzickým zdravím, pracovní nebo finanční problémy a nedávné krize nebo věci, které se v jejich životech objevily, které očekávali," říká Stone.

Tolik lidí se dnes jednoduše nezdá, že by měli pružnost nebo zdroje, aby se dokázali adekvátně a účinně vyrovnat se stresujícími faktory života. Nejsem si jistý, zda známe nebo plně rozumíme důvodům tohoto nedostatku zdrojů - může to být naše přílišné spoléhání se na technologii? nedostatek smysluplných práv průchodu v dospívání? nebo něco úplně jiného? - ale díváme se na trend, u kterého je nepravděpodobné, že by se sám zlepšil.

Zpráva CDC navrhuje pomáhat lidem s větší odolností tím, že budou dříve v životě učit lepší dovednosti v oblasti řešení problémů a zvládání problémů. A to může některým pomoci. Ale jak zdůrazňují tyto nedávné sebevraždy celebrit, problém se může dotknout i těch lidí, kteří většinou mají tyto dovednosti a zdá se, že jinak mají celkem dobře poskládaný život.

Všichni společně musíme udělat více, abychom pomohli tento problém snížit - není to něco, co by vláda nebo obhájce duševního zdraví mohli udělat sami. Jistě, můžeme zdůraznit problém, upozornit na něj a použít smrt celebrity, abychom si připomněli, že kromě Bourdaina zemřelo ve stejný den také 122 dalších méně známých osob. Dalších 123 dnes zemře. A zítra zemře dalších 123.

Někteří lidé věří: „Je to jejich volba. Co lze udělat, aby se zastavila volba člověka v takové věci? “ I když někteří mohou na sebevraždu pohlížet jako na vědomou volbu, není to nic jiného. Je to volba založená na lžích. Je to volba beznadějné osoby, která nevidí konec své emoční bolesti a zmatku. A je to volba, která vede k trvalému ukončení toho, co je nejčastěji dočasným problémem.

Stručně řečeno, je to falešná volba - na kterou se nesmíme spoléhat při vysvětlování naší vlastní nečinnosti nebo nedostatečné péče.

Nechám to tady s několika mými oblíbenými citáty od Bourdaina:

"Pokud jsem zastáncem čehokoli, je to pohnout se." Pokud můžete, tak moc, jak můžete. Přes oceán nebo jednoduše přes řeku. Projděte se v botách někoho jiného nebo alespoň jíst jejich jídlo. Je to přínos pro všechny. “

"Když se pohybujete tímto životem a tímto světem, mírně měníte věci, zanecháváte za sebou stopy, jakkoli malé." A na oplátku vám život - a cestování - zanechá stopy. Většinou jsou tyto stopy - na vašem těle nebo na srdci - krásné. Často však bolí. “

"Život je komplikovaný." Je plná nuance. Je to neuspokojivé ... Pokud v něco věřím, je to pochybnost. Hlavní příčinou všech životních problémů je hledat jednoduchou zasranou odpověď. “

Odpočívej v pokoji, Anthony Bourdain.

Potřebujete pomoc?

Zavolejte na záchrannou linku prevence sebevražd na čísle 1-800-273-8255.