Houby mohou snížit riziko kognitivního poklesu u starších dospělých
Starší dospělí, kteří konzumují více než dvě porce hub každý týden, mohou snížit riziko mírného kognitivního poškození (MCI) o 50 procent, podle nové šestileté studie provedené vědci z Yong Loo Lin School of Medicine na National University of Singapur (NUS).
"Tato korelace je překvapivá a povzbudivá." Zdá se, že běžně dostupná jednotlivá složka by mohla mít dramatický vliv na kognitivní pokles, “uvedl odborný asistent Lei Feng, který je z oddělení psychologické medicíny NUS, a hlavní autor této práce.
Studie použila šest druhů hub běžně konzumovaných v Singapuru: zlaté, ústřicové, shiitake a bílé knoflíkové houby, stejně jako sušené a konzervované houby. Vědci se však domnívají, že je pravděpodobné, že i jiné houby budou mít příznivé účinky.
Porce byla definována jako tři čtvrtiny šálku vařených hub s průměrnou hmotností kolem 150 gramů. Dvě porce by odpovídaly asi polovině talíře. Zatímco velikosti porcí fungují jako vodítko, studie zjistila, že i jedna malá porce hub za týden může ještě pomoci snížit šance na MCI.
MCI spadá mezi typický kognitivní pokles pozorovaný u normálního stárnutí a závažnější pokles demence. Starší dospělí s MCI často vykazují určitou formu ztráty paměti nebo zapomnětlivosti a mohou také vykazovat pokles jiných typů kognitivních funkcí, jako jsou jazyk, pozornost a vizuální schopnosti.
Tyto změny mohou být jemné, protože neodrážejí invalidizující kognitivní deficity, které mohou mít dopad na každodenní činnosti, které jsou charakteristické pro Alzheimerovu chorobu a jiné formy demence.
Výzkum, který probíhal v letech 2011 až 2017, shromáždil údaje od více než 600 čínských seniorů ve věku nad 60 let žijících v Singapuru. Zjištění jsou zveřejněna online v Journal of Alzheimer’s Disease.
"Lidé s MCI jsou stále schopni vykonávat své běžné každodenní činnosti." To, co jsme v této studii museli určit, je, zda tito senioři měli horší výkon ve standardních neuropsychologických testech než ostatní lidé stejného věku a vzdělání, “řekl Feng.
Vědci proto provedli rozsáhlé rozhovory, které zohledňovaly demografické informace, anamnézu, psychologické faktory a stravovací návyky. Sestra měřila krevní tlak, hmotnost, výšku, stisk ruky a rychlost chůze. Účastníci také absolvovali jednoduchý screeningový test na poznání, depresi a úzkost.
Nakonec bylo provedeno dvouhodinové standardní neuropsychologické hodnocení spolu s hodnocením demence. Celkové výsledky těchto testů byly podrobně diskutovány s psychiatry, aby se dospělo k diagnostické shodě.
Vědci se domnívají, že důvod snížené prevalence MCI u houbařů může sestoupit na konkrétní sloučeninu, která se nachází téměř ve všech odrůdách. "Máme velký zájem o sloučeninu zvanou ergothionein (ET)," řekl Dr. Irwin Cheah, vedoucí vědecký pracovník na NUS Department of Biochemistry.
"ET je jedinečný antioxidant a protizánětlivý prostředek, který lidé nejsou schopni syntetizovat sami." Lze jej však získat z dietních zdrojů, přičemž jedním z hlavních jsou houby. “
Předchozí studie provedená týmem na starších Singapurech ukázala, že plazmatické hladiny ET u účastníků s MCI byly významně nižší než u zdravých jedinců odpovídajících věku. Zjištění vedla k přesvědčení, že nedostatek ET může být rizikovým faktorem pro neurodegeneraci a zvýšení příjmu ET prostřednictvím konzumace hub by mohlo podporovat kognitivní zdraví.
Dalším krokem je provedení randomizované kontrolované studie s čistou sloučeninou ET a dalších rostlinných složek, jako je L-theanin a katechiny z čajových lístků, aby se určil potenciál těchto fytonutrientů při zpomalení kognitivního poklesu.
Zdroj: Singapurská národní univerzita
