Vegetariáni mají tendenci být více introvertní než jedlíci masa
V nové německé studii vědci zkoumali, jak může být vegetariánství spojeno s osobností, duševním zdravím a typem člověka bez ohledu na věk, pohlaví a úroveň vzdělání u téměř 9 000 účastníků.
Zjištění jsou zveřejněna v časopise Živiny.
Vědci z Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences (MPI CBS) zjistili, že vegetariánská nebo veganská výživa souvisí s jedním z pěti hlavních osobnostních faktorů známých jako extroverze. Ukázalo se, že lidé s převážně rostlinnými potravinami ve své stravě byli introvertnější než ti, kteří se živili hlavně živočišnými produkty.
"Je těžké říci, jaký je k tomu důvod," řekla vedoucí studie Dr. Veronica Witte. "Mohlo by to být proto, že introvertnější lidé mají tendenci mít přísnější stravovací návyky, nebo proto, že jsou kvůli svým stravovacím zvyklostem více sociálně segregovaní."
Tým však nemohl potvrdit, že rostlinná strava byla spojena s tendencí k neurotickému chování, jak naznačují jiné studie.
"Dřívější analýzy zjistily, že více neurotických lidí se obecně častěji vyhýbá určitým skupinám potravin a chová se restriktivněji." Zaměřili jsme se zde pouze na vyhýbání se živočišným produktům a nemohli jsme pozorovat žádnou korelaci, “uvedla Witte.
Vědci také zkoumali, zda je převážně rostlinná strava častěji spojována s depresivními náladami. Zde předchozí studie také navrhly souvislost mezi těmito dvěma faktory.
"Tuto korelaci jsme nezjistili," říká Witte. "Je možné, že v předchozích analýzách rozmazaly výsledky další faktory, včetně BMI nebo nápadných rysů osobnosti, o nichž je známo, že jsou spojeny s depresí." Počítali jsme s nimi, “vysvětlila Witte a vysvětlila možný důvod různých výsledků.
Kromě toho je rostlinná strava nyní běžnější a přijatelnější a již není omezena na určitou skupinu.
Pokud jde o typ těla, vědci zjistili, že čím méně živočišné stravy se ve stravě člověka nachází, tím nižší je v průměru jeho index tělesné hmotnosti (BMI), a tím i jeho tělesná hmotnost. Jedním z důvodů může být nižší podíl silně zpracovaných potravin v rostlinné stravě.
"Výkrm jsou obzvláště výrobky, které jsou nadměrně bohaté na tuky a cukr." Stimulují chuť k jídlu a oddalují pocit sytosti. Pokud se vyhýbáte živočišným potravinám, konzumujete v průměru méně takových produktů, “uvedla doktorandka a první autorka Evelyn Medawar.
Vegetariánské jídlo navíc obsahuje vlákninu a má pozitivní vliv na mikrobiom ve střevě. To je další důvod, proč by vás tato strava mohla zasytit dříve než ta, která se vyrábí ze zvířecích ingrediencí.
"Lidé, kteří jedí převážně zeleninová jídla, proto mohou absorbovat méně energie," řekl Medawar.
Kromě změněného pocitu sytosti mohou hrát rozhodující roli také faktory životního stylu, jako je větší fyzická aktivita a větší povědomí o zdraví.
Rovněž se ukazuje, že různé druhy živočišných produktů mohou mít různý dopad na BMI. Například pokud jednotlivec primárně konzumuje takzvané primární živočišné produkty, jako je maso, klobása a ryby, tato osoba má obvykle vyšší BMI než někdo, kdo konzumuje primárně sekundární živočišné produkty, jako jsou vejce, mléko, mléčné výrobky, sýr a máslo.
Data studie byla získána prostřednictvím projektu LIFE, což je rozsáhlá studie ve spolupráci s Fakultní nemocnicí v Lipsku. Vědci určili osobní stravu pomocí dotazníků, ve kterých byli účastníci požádáni, aby vyplnili, jak často jedli jednotlivé živočišné produkty za posledních 12 měsíců, od „několikrát denně“ po „nikdy“.
Osobnostní rysy, jako je extraverze a neuroticismus, byly hodnoceny prostřednictvím osobnostního inventáře (NEOFFI), zatímco deprese byla hodnocena testem CESD, což je dotazník, který zaznamenává různé příznaky deprese.
Zdroj: Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences
