Nigiri Sushi
Sushi
Oblíbená možnost oběda pro administrativní pracovníky a páry; sushi může nabídnout víc, než poskytnout chutný oběd. Japonci patří mezi nejzdravější lidi na světě. A nejlepší je, že je to možné, protože je většinou k dispozici na každé hlavní ulici.
Sushi je v podstatě klasická japonská kuchyně. Tady vám vysvětlím základní sushi a jaké možnosti tohoto bratrance můžete narazit při hledání oběda. K dispozici jsou dva typy sushi: maki sushi a nigiri sushi. Maki sushi je charakterizováno buď vařenými nebo syrovými měkkýši nebo rybami, s některým vinagerem a zeleninou na listu mořské řasy sušeným a váleným. Poté, co znovu sestaví válec, se rozřeže na kousky. Nigiri sushi jsou však plátky vařené nebo syrové měkkýšů nebo ryb, které jsou umístěny na mohylu octové rýže a mezi nimi je trochu wasabi.
Níže najdete logické informace o nigiri sushi.
Nigiri Sushi
Připravuje se pouze ze dvou hlavních složek, kterými jsou čerstvé ryby a sushi rýže. Rýže je ručně formována do malého shluku. Poté se ryby nakrájejí na plátky a jemně přitlačí na rýži. Toto sushi je také označováno jako „dva druhy sushi“, protože má dvě odlišné ingredience. Polevu lze změnit pomocí přísad, jako jsou chobotnice, krevety, stín, tuňák, treska jednoskvrnná a úhoř. To může být podáváno na grilu, syrové plátky nebo smažené podle možností použitých na sushi. Díky tomu musí být ryby vybrány z té nejvyšší kvality. Z estetického hlediska tento vzhled zajistí, že je sushi zdravé.
Chcete-li přijímat
Zde budete vědět, jak správně jíst sushi. Obecně sushi není snadné jíst. Bude od vás vyžadovat trénink a určitě čas, abyste se přizpůsobili, abyste si ho mohli plně užívat. Musíte vědět, že sushi se konzumuje předem, zejména pokud se podává v restauraci.
Hůlky
Podle Yuko Kajina, výkonného šéfkuchaře z Chaya Brasserie, se musíte vyhýbat hůlkám. Japonci ho považují za rozpaky. Pokud jsou hůlky z vysoké kvality, není třeba z nich vyprazdňovat třísky.
Ruce na Sushi
Ano, je velmi přijatelné používat vaše holé prsty ke skutečnému dotyku a konečnému požití sushi. Původně bylo sushi určeno k jídlu pomocí prstů. Podle Kajina, který upřednostňuje používání prstů, byste měli ve skutečnosti namočit kousek z ryby do akce sojové omáčky, kterou je obtížné dosáhnout hůlkou.
Nemíchat
Obvykle se na ryby šíří nějaký wasabi, ale vyhněte se míchání wasabi se sójovou omáčkou; podle různých puristů není vhodné nalít wasabi do sojové omáčky. Je to proto, že bude narušovat chuť wasabi. Pokud se vám však líbí, můžete vždy přidat další wasabi přímo k rybám.
Kapka rýže
Vyhněte se namáčení rýže do sojové omáčky. Například rýže nigiri je již kořenitá; proto není nutné namočit rýži do sojové omáčky. Pokud tak učiníte, přemůže ryby a může to zanechat nějakou rýži v sójové omáčce a přinese vám rozpaky a to je hrozné.
Cítit ryby
Pokud chcete být tradičním člověkem, můžete chtít jíst nigiri sushi tradičním způsobem. Který je nejlepší způsob, jak ho jíst a je charakterizován umístěním ryb do jazyka a necháním rýže směřovat ke střechě úst. To způsobí, že chuť kousku bude dominovat.
Správný řád
Chcete-li jíst ve správném pořadí, je vhodné začít s nejlehčími rybami a poté se projít k nejmírnějším rybám, jako je platýz a chocholatka, a pak můžete skočit do tuňáka, takže tímto způsobem budete moci ochutnat jedinečnou chuť každé ryby .
Zelený čaj
Mnoho lidí nebude normálně pít kvůli sushi. Důvodem je to, že se oba vyrábějí z rýže. Proto; pít zelený čaj je perfektní volbou při jídle sushi.
Doma
Ano, je možné si tento druh jídla užít doma a ve skutečnosti je velmi snadné se připravit. Vše, co potřebujete, je čerstvá ryba a její spolehlivý zdroj. Pokud čerstvé ryby nemáte, můžete je nejprve pečit, péct a grilovat.
Níže jsou uvedeny některé ingredience pro celkovou porci 6 porcí během 1 hodiny a 40 minut.
Opláchnutá krátkozrnná sushi rýže (1/3 šálku)
Sushi ocet (1/3 lžíce)
Ocet rýže (1/3 lžíce)
Cukr (5 lžíce)
Sůl (3 polévkové lžíce)
Voda (4 šálky)
Tuňák lososový nebo sushi (4 až 6 uncí)
Pokyny
Omyjte rýži důkladně, vypusťte ji a položte ji na dobu asi 30 minut. Vložte rýži do vařiče rýže a vložte do 4 šálků vody. Nechte vodu vařit, zakryjte nádobu a snižte teplo tak, aby se vařilo 15 minut. Nasaďte kryt vlhkým ručníkem a nechte jej 10 minut vychladnout.
Za nízkého tepla přidejte sůl, cukr a ocet do pánve a nechte sůl a cukr rozpustit.
Nalijte ocet na rýži a promíchejte. Můžete použít dřevěnou misku nebo vařič rýže. Nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu tím, že necháte víko otevřené.
Rýži zformujte pomocí rukou a položte plátky ryb na vrchol.
