Jak snížit chutě
Žetony a dip.
Volánky a cibulový dip, abych byl přesný. To jo. Právě teď bych mohl jít na něco z toho.
Vypadá to, že každé odpoledne hledám něco slaného. Nejnovější chuť na jídlo.
Jindy je to zmrzlina poté, co dostanu dceru do postele. Někdy jsou to těstoviny.
I když nevěřím v abstinenci - to znamená, že pokud má moje tělo pocit, že jí určitý druh jídla, nejspíš ho pojedu alespoň trochu - nechci být rozmarem svých chutí, buď.
Ale chuť na jídlo je mnohem víc než jen touha po žetonech. Když na něco toužíme, aktivují se tři oblasti mozku, včetně našich paměťových center, která spojují určité potraviny s odměnami.
Kromě biologických změn je toužení také způsobem, jak zvládat emoční stres a úzkost, říká Adam Drewnowski, ředitel Centra výživy veřejného zdraví na University of Washington.
Často toužíme po jídle s vysokým obsahem tuku, cukru a sacharidů. Ty mohou mít uklidňující účinek, říká Drewnowski. Potraviny s vysokým obsahem těchto položek také mohou zvýšit hladinu hormonu serotoninu při současném snížení hormonů souvisejících se stresem. Ačkoli touhy mohou být způsobem, jak se uklidnit, mohou také vést k přibývání na váze, vysokému cholesterolu a dalším zdravotním rizikům.
Úplné omezení potravin, po kterých toužíte, vám nepomůže zmírnit touhu. Uspokojení každé touhy po jídle půl galonu zmrzliny také není zdravé řešení. Takže co budeme dělat?
Dokud si nebudu více všímat toho, po čem toužím a proč, prostě nedržím v domě určité občerstvení. Právě teď ve spíži nejsou žádné žetony. Několik slaných řeckých oliv s malým kouskem fety mi pomohlo cítit se spokojeně. Jiní zjistili, že jejich chuť na čokoládu může být uspokojena několika M & Ms nebo chutí jiné sladkosti. Ale jeden zajímavý kus výzkumu říká, že když se podíváme na obrázky jídla, po kterém toužíme, může nám to zabránit.
V jednom experimentu se polovina účastníků podívala na obrázky slaných potravin, jako jsou hranolky. Druhá polovina se dívala na obrázky zmrzliny a čokolády. Čím více obrázků si prohlédli, tím menší potěšení měli ze skutečného jídla, říká výzkumník Ryan Elder, který studii vedl. Je to trochu jako jíst ten první žeton - vždycky chutná tak dobře - ale v době, kdy narazíte na dno sáčku, je vám z žetonů špatně. Čím více obrázků jídla lidé sledovali, tím větší pravděpodobnost, že by z toho jídla onemocněli.
Dalším způsobem, jak zmírnit odpolední chutě na nezdravé jídlo, je jíst dobrou snídani s ovocem a bílkovinami a obvykle celozrnným chlebem nebo cereáliemi. Výzkum to podporuje. Ve studii Heather Leidy a další vědci zjistili, že u těch, kteří jedli dobrou snídani, bylo méně pravděpodobné, že budou toužit po sladkostech později během dne, a u těch, kteří jedli snídani s vysokým obsahem bílkovin, bylo méně pravděpodobné, že budou chtít později jíst tuky.
V jiné studii se ukázalo, že rychlá 15minutová procházka ukončila nutkání po sladkém a sladkém občerstvení. Chuť se často vyskytuje, když jsme ve stresu a chceme si doplnit potraviny, které nás uklidňují. Jděte raději na procházku a cvičení vám pomůže snížit váš stres a chutě.
A konečně, rozptýlení mozku může být nejjednodušší způsob, jak zmařit chuť na sladké a slané. V jedné studii pouhé tři minuty hraní videohry Tetris pomohly potlačit nutkání jíst. Ponoření do dynamických vizuálních aktivit, jako jsou videohry nebo poklepávání na vaši fantazii, abyste přemýšleli o ohromujících vizuálních zobrazeních, mohou také porazit chutě.
Pokud se vrátí, výzkumná pracovnice Brown University Kathryn Demos říká, že soustředění se na dlouhodobé dopady našeho výběru potravin nám může zabránit v oddávání se.
S několika z těchto strategií můžeme převzít kontrolu nad našimi chutěmi, než abychom je nechali ovládat nás.
Reference
Larson, J.S., Redden, J.P., a Elder, R. S. (2014). Sytost ze senzorické simulace: Hodnocení potravin snižuje požitek z podobných potravin. Journal of Consumer Psychology, Sv. 24 (2), 188-194.
Skorka-Brown, J., Andrade, J., & May, J. (2014). Hra Tetris snižuje sílu, frekvenci a živost přirozeně se vyskytujících chutí. Chuť, Sv. 76, 161-165.
Hoertel, H.A., Will, M.J., & Leidy, H.A. (2014). Randomizovaná zkřížená pilotní studie zkoumající účinky normální snídaně s vysokým obsahem bílkovin na chutě na jídlo a signály odměn u dívek s pozdní adolescentní nadváhou / obezitou „vynechávání snídaně“. Výživový deník, Sv. 13:80.
Ledochowski, L., Ruedl, G., Taylor, A.H., & Kopp, M. (2015). Akutní účinky svižné chůze na chutě na sladké občerstvení u lidí s nadváhou, afekt a reakce na situaci manipulovaného stresu a na tágo na sladké občerstvení: Křížová studie. PLOS ONE 10 (3): e0119278. doi: 10,1371 / journal.pone.0119278
