Kulturní přizpůsobení souvisí se zdravějšími návyky

Nový výzkum zjistil, že lidé, kteří lépe zapadají do své kultury, mají zdravější stravovací návyky.

V sérii studií analyzoval mezinárodní tým vědců z USA, Japonska a Chile vzorky stravovacích návyků dospělých ve středním věku ve Spojených státech a Japonsku.

"Naše výsledky naznačují, že pokud chcete lidem pomáhat zdravěji se stravovat - nebo pokud chcete podporovat jakýkoli druh zdravého chování - chcete pochopit, jaký význam má toto chování v dané kultuře a co motivuje lidi, aby v této kultuře byli zdraví." , “Říká hlavní autorka Cynthia Levine.

Výsledky studie se objeví v Bulletin osobnosti a sociální psychologie.

Zdravé stravování může pomoci snížit riziko vzniku řady různých nemocí, včetně srdečních chorob, cukrovky typu II a některých typů rakoviny.

"V USA je velmi důležitá volba, kontrola a nezávislost," říká Levine.

"Dávat lidem spoustu zdravých možností nebo umožnit lidem cítit, že mají kontrolu nad tím, zda jedí zdravé možnosti, pravděpodobně podpoří zdravější stravování."

Japonská kultura je jiná, protože klade větší důraz na vzájemnou závislost a udržování vztahů. Proto je méně pravděpodobné, že zaměření na výběr a kontrolu bude klíčem k zdravějšímu stravování, píší autoři.

"Místo toho," říká Levine, "v Japonsku bude podpora zdravého stravování pravděpodobně nejúčinnější, když bude stavět na sociálních vazbách a posilovat je."

Vědci pomocí řady studií analyzovali stravovací návyky dospělých ve středním věku ve Spojených státech a Japonsku. Vyšetřovatelé využili údaje, které zahrnovaly, jak často lidé každý týden jedí určité položky. Sledovali příjem ryb, zeleniny nebo sladkých nápojů a také některé informace o cholesterolu a vztahu účastníků k jídlu ve stresu.

Aby účastníci pochopili, jak dobře lidé v každé zemi zapadají do převládající kultury, odpověděli na řadu prohlášení.

Prohlášení obsahovala: „Jednám stejně bez ohledu na to, s kým jsem“ (prohlášení odrážející nezávislost) nebo „Moje štěstí závisí na štěstí lidí kolem mě“ (prohlášení odrážející vzájemnou závislost).

Účastníci s vysokým skóre nezávislosti mají nejlepší kulturní způsobilost v USA. Účastníci s vysokým skóre vzájemné závislosti mají nejlepší kulturní způsobilost v Japonsku.

V USA, které upřednostňují nezávislost, je nezávislost předpovídána zdravá strava zahrnující vyšší množství ryb, bílkovin, ovoce, zeleniny a méně sladkých nápojů. Výzkum také ukázal, že čím více nezávislých dospělých bylo méně pravděpodobné, že budou používat jídlo jako způsob, jak se vyrovnat se stresem.

Zatímco celková strava v Japonsku byla zdravější než účastníci v USA, ti v Japonsku, kteří se hodnotili jako vzájemně závislejší, vykazovali zdravější stravovací návyky než jejich japonští vrstevníci, kteří ne.

Tento výzkum je v souladu s dalšími pracemi, které ukazují, že začlenění do jedné kultury formuje zdravost konzumace jídla.

Levine se zajímá o využití těchto výsledků pro budoucí studie, které dále odhalí roli kultury v každodenním chování.

"Rádi bychom prozkoumali, jak lze tyto kulturní rozdíly ve významech běžného chování využít k podpoře zdravého stravování nebo zdravého chování," říká Levine.

Zdroj: Společnost pro psychologii osobnosti a sociální psychologii