Žonglování s účty často doprovází potravinovou nejistotu
Podle nové studie vědců z University of Illinois jsou jednotlivci, kteří za účelem zajištění svých peněz zastavují rodinné cennosti nebo se musí rozhodnout zaplatit jeden účet druhému, větší riziko potravinové nejistoty.
Vědci pozorovali údaje shromážděné od lidí, kteří navštěvují potravinářské spížky, a zjistili, že tyto strategie finančního zvládání mohou pomoci identifikovat jedince, kteří jsou velmi nejistí v potravinách nebo jim hrozí, že se stanou potravinově nejistými.
"Nejde jen o příjem," řekl ekonom U z Dr. Craiga Gundersena, který studii spoluautoroval. "Abychom zjistili, zda jsou lidé nejistí v potravinách, ptali jsme se, zda si nejsou jisti, zda mají nebo nemají dostatek jídla, protože nemají dostatek peněz nebo jiných zdrojů." Nyní vidíme, že je to složitější. “
Studie zahrnovala průzkum náhodného vzorku obzvláště zranitelných lidí - těch, kteří navštěvují spíž - v datovém souboru průzkumu Hunger in America 2014. Gundersen uvedl, že tato populace je ve studiích založených na národně reprezentativních průzkumech často přehlížena. Jedním z důvodů je, že někteří lidé, kteří chodí do potravin, mohou být okrajově ubytováni nebo bez domova, takže by jim jiné průzkumy chyběly.
"Rodiny, které nemohou platit své účty, se mohou uchýlit k mnoha strategiím zvládání, jako je získání pomoci od rodiny a přátel, zástava osobního majetku, nákup nejlevnějších možných potravin, použití expirovaných potravin a ředění potravin," říká Gundersen.
"Kdykoli jsme se podívali na počet strategií zvládání, které se používaly, zjistili jsme, že je také větší pravděpodobnost, že nebudou bezpečné." Pokud matky zalévají kojeneckou výživu, je to jasný signál, že je pravděpodobné, že nebudou mít jistotu v jídle. “
Řekl, že se možná nebudete moci někoho zeptat na jeho stav nejistoty v jídle, ale můžete se ho zeptat, jestli jde o žonglování.
Jedním ze způsobů, jak mohou lidé, kteří nemají jistotu v jídle, získat pomoc, je Program doplňkové výživy (SNAP, dříve známý jako Program stravovacích známek). Gundersen je silným zastáncem programu a říká, že výzkum prokázal jeho hluboký dopad na snižování nejistoty potravin.
"Dolary SNAP uvolňují peníze na zaplacení dalších účtů, jako jsou účty za lékařství nebo služby," řekl Gundersen. "Mnoho z těchto rodin potřebuje trochu finanční pomoci, aby dokázaly držet krok se svými účty."
Dodává, že mnoho lidí, kteří navštěvují potravinářské komory, jsou také příjemci SNAP.
"SNAP je fantastický, ale pro mnoho domácností to nestačí na to, abychom je dostali celý měsíc." Potravinářské komory pomáhají tuto mezeru zaplnit. Další skupinou lidí, kteří chodí do potravin, jsou ti, kteří nemají nárok na SNAP. Jejich příjmy jsou jen trochu příliš vysoké, takže jediné místo, kam se mohou obrátit, jsou spižírny, “řekl.
Lidé, kteří navštěvují potravinářské spížky, jsou jednou z nejvyšších populací v ohrožení ve Spojených státech.
"Míry nejistoty potravin, které zjistíme, jsou 80 procent - podstatně vyšší než v USA jako celku, což je asi 15 procent." Díváme se na lidi, kterým nejvíce hrozí potravinová nejistota. A klíčovým faktorem je neschopnost platit účty. “
Zdroj: Vysoká škola zemědělských, spotřebitelských a environmentálních věd University of Illinois
