Genetika může ztěžovat zdravou stravu

Rozvíjející se výzkum může vysvětlit, proč je obtížné vyhnout se konzumaci určitých potravin, i když víte, že pro vás nejsou dobré.

Podle nové studie mohou být důvodem genové varianty, které ovlivňují fungování našeho mozku. Nový výzkum by jednoho dne mohl vést k novým strategiím, které by lidem umožnily užívat si a dodržovat optimální stravu.

Studie probíhala na vědeckých zasedáních Americké společnosti pro výživu a na výročním setkání během setkání Experimental Biology 2017.

"Většina lidí má potíže s úpravou svých stravovacích návyků, i když vědí, že je to v jejich nejlepším zájmu," uvedla Silvia Berciano, odborná asistentka na Universidad Autonoma de Madrid.

"Je to proto, že naše potravinové preference a schopnost pracovat na dosažení cílů nebo sledovat plány ovlivňují to, co jíme, a naši schopnost držet se změn ve stravě." Naše je první studie popisující, jak mozkové geny ovlivňují příjem potravy a stravovací preference u skupiny zdravých lidí. “

Ačkoli předchozí výzkum identifikoval geny spojené s chováním pozorovaným u poruch příjmu potravy, jako je anorexie nebo bulimie, je známo jen málo o tom, jak by přirozená variace v těchto genech mohla ovlivnit stravovací chování u zdravých lidí.

Genová variace je výsledkem jemných rozdílů DNA mezi jednotlivci, díky nimž je každá osoba jedinečná.

V rámci nové studie vědci analyzovali genetiku 818 mužů a žen evropského původu a pomocí dotazníku shromáždili informace o jejich stravě. Vědci zjistili, že geny, které studovali, hrají významnou roli při výběru potravy a stravovacích návycích člověka.

Například vyšší příjem čokolády a větší velikost pasu byly spojeny s určitými formami genu pro oxytocinový receptor a gen spojený s obezitou hrál roli v příjmu zeleniny a vlákniny.

Také pozorovali, že některé geny se podílejí na příjmu solí a tuků.

Nové poznatky by mohly být použity k informování o přístupech precizní medicíny, které pomáhají minimalizovat riziko člověka pro běžná onemocnění - jako je cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a rakovina - přizpůsobením prevence a terapie založené na stravě konkrétním potřebám jednotlivce.

"Znalosti získané naší studií připraví cestu k lepšímu porozumění stravovacímu chování a usnadní návrh personalizovaného stravovacího poradenství, které bude pro jednotlivce přístupnější, což povede k lepšímu dodržování předpisů a úspěšnějším výsledkům," uvedl Berciano.

Vědci plánují provést podobná vyšetřování u jiných skupin lidí s různými charakteristikami a etnickými skupinami, aby lépe pochopili použitelnost a potenciální dopad těchto zjištění.

Zdroj: Universidad Autonoma de Madrid / EurekAlert

Fotografie: