Zelené potraviny pro vaše duševní zdraví
V dnešní době ekologického vědomí uber je spousta lidí ochotnější než kdy jindy uchopit strom a zmáčknout ho. Mnoho z nás připustilo, že balená voda je zřídka nejlepší volbou, veřejná doprava poráží SUV s plynem a recyklace je prostě zodpovědná.
Samozřejmě, že ne každý je na palubě s praktikováním chování šetrných k životnímu prostředí a některé z nejvíce kousavých kontroverzí najdete, když odposloucháváte rvačku mezi vegetariánem a pojídačem masa.
To je pravda - tyto dvě skupiny argumentují nejen o právech zvířat a zdraví.
Na jedné straně někteří lidé věří, že vegetariánská strava je pro planetu ve skutečnosti „zelenější“ (a ano, právě zde dochází ke zpětnému vstupu globálního oteplování). Časopis E. nabízí několik znepokojivých statistik v The Case Against Meat a EarthSave věří, že přijetí vegetariánské stravy „může být nejúčinnější strategií pro snižování globálního oteplování v našich životech“.
Na druhou stranu mnoho neznalců věří, že vše, co se týká výroby některých vegetariánských a veganských potravin (jako jsou sójové hamburgery), může být pro životní prostředí stejně škodlivé.
Řekněme, kvůli hádce, vy dělat chtějí vyzkoušet vegetariánství. Možná chcete zjistit, zda to zlepší vaše zdraví, nebo si myslíte, že je to šetrnější k životnímu prostředí. Možná vás už unavuje jíst zvířata. Cokoli - neposuzuji. Mám však seznam základních vegetariánských mozkových jídel vhodných pro vegetariány, které byste si měli nechat na jídelním lístku!
Živé vegetariáni
Chcete-li získat spoustu antioxidantů, hrajte na zelenině s hlubokými barvami, jako jsou rajčata, špenát, mrkev, dýně a sladké brambory (což může také pomoci zvýšit hladinu serotoninu). Nezapomeňte, že čerstvý je často nejlepší, ale není to jediná možnost.
Fazole
Fazole mají mnoho energeticky podporujících složek, jako jsou vitamíny, minerály, bílkoviny a komplexní sacharidy. Omega-3 mastné kyseliny můžete také získat z některých fazolí, jako jsou pinto a ledviny.
Celá zrna
Celá zrna poskytují glukózu, kterou váš mozek potřebuje, a vláknina pomáhá regulovat její uvolňování. Vitaminy B v celých zrnech jsou také skvělé pro váš nervový systém. Není velký na celá zrna? Začněte s ovesnými vločkami. Oves má vlákninu, zinek, draslík, vitamín E a vitamíny B, aby udržel váš mozek v nejlepším výkonu. Sacharidy navíc mohou pomoci zvýšit produkci serotoninu.
Burákové máslo
Arašídové máslo je plné vitaminu E pro nervové membrány a thiamin, který pomáhá mozku a nervovému systému přeměnit glukózu na energii. Přes jeho současnou prevalenci ve zprávách to většina komerčně rozrušených arašídových másel dělá ne obsahují salmonelu. Pokud se toho obáváte, jsou i ostatní ořechová másla, jako je mandle a ořech, zdravá. Najdete je skleněné nebo často hromadně v místním obchodě s potravinami nebo v obchodech se zdravou výživou.
Bobule
Zvláště borůvky a jahody prokázaly pomoc se zlepšenou pamětí a bobulová semínka jsou zdrojem omega-3 tuků.
Alternativy masa
Nenechte se zmást slovem „alternativní“; mnoho alternativ masa, jako jsou hamburgery ze sóji a černých fazolí, je baleno se železem - stejně důležitým minerálem pro duševní funkce, jaký poskytuje skutečné maso.
Vejce, mléko a jogurt
Ty jsou pro některé vegetariány nevýhodné a pro vegany úplně ne. Pokud jste dole s těmito živočišnými produkty, vejce poskytují bílkoviny a cholin (což pomáhá s pamětí), zatímco mléčné výrobky, jako je mléko a jogurt, poskytují sacharidy, bílkoviny a vitamíny B, které pomáhají s duševní energií, mozkovou tkání, neurotransmitery a enzymy.
Jste vegetarián nebo vegan s oblíbeným jídlem pro mozek? Nebo pojídač masa s vegetariánským jídlem, které vám dodá duševní sílu? Neváhejte se s námi podělit!
