Studujte sondy, komplexní souhra mezi stresem a jídlem
Pro některé jsou stresující časy zvládnuty vynecháním jídla. Pro ostatní může stres znamenat jíst sladké, slané nebo mastné občerstvení.
Odborníci již dlouhou dobu napomínají druhou skupinu, že stresové stravování je škodlivé a vede k přibývání na váze.
Nový výzkum nyní naznačuje, že jedlíci stresu ukazují dynamický vzorec stravovacího chování, který by mohl mít výhody v nestresových situacích.
Ve studii vědci zjistili, že „lovci“ a „velitelé“ vykazují kompenzační vzorce spotřeby v reakci na pozitivní a negativní sociální situace.
Zatímco žvýkači jedli více po stresu, jedli méně v reakci na pozitivní situaci; kapitáni ve skutečnosti vykazovali obrácený vzorec a po pozitivní zkušenosti jedli více.
„Tato zjištění zpochybňují zjednodušující názor, že jedlíci stresu musí regulovat své stravovací chování, aby zabránili přibývání na váze,“ uvedla vedoucí výzkumná pracovnice Gudrun Sproesser z univerzity v Kostnici v Německu.
"Jak kapitáni, tak i muncheři mají své„ slabé místo "pro jídlo, jen ukazují různé kompenzační vzorce stravování v reakci na pozitivní a negativní situace."
Jak je uvedeno v článku publikovaném v časopise Psychologická věda, Sproesser a kolegové použili ke studiu chování kreativní přístup. Nejprve přijali dobrovolníky, aby se zúčastnili studie o „prvním dojmu“.
Za tímto účelem účastníci před osobním setkáním komunikovali s neznámým partnerem prostřednictvím videa.
Po natočení vlastních videí dostali účastníci na oplátku jednu ze tří zpráv: Někteří slyšeli, že se jejich partner po shlédnutí videa rozhodl se s nimi nesetkat, zatímco jiní slyšeli, že se jim jejich partner líbil, a těšili se na setkání.
Třetí kontrolní skupině bylo řečeno, že experiment musel být zrušen z jiných důvodů.
Poté se účastníci zúčastnili údajně nesouvisející studie zahrnující test chuti tří příchutí zmrzliny. Mohli jíst tolik zmrzliny, kolik chtěli.
Výsledky ukázaly, že když se potýkají s negativní zpětnou vazbou, sebeznámí munchers jedli více zmrzliny než účastníci v kontrolní skupině, zatímco self-identifikovaní kapitáni jedli méně. Munchers jedli v průměru asi o 120 kalorií více zmrzliny než velitelé.
Ale když se potýkali s pozitivní zpětnou vazbou, žvýkači ve skutečnosti jedli méně než kontrolní skupina, zatímco velitelé měli tendenci jíst více - velitelé konzumovali v průměru o 74 kalorií více než žvýkači.
"Předpovídali jsme, že munchery a kapitáni se liší v příjmu potravy poté, co zažili pozitivní situaci," řekl Sproesser. "Byli jsme však docela překvapeni, že data ukázala téměř zrcadlový obraz ve spotřebě zmrzliny ve srovnání s údaji z podmínky sociálního vyloučení."
Výzkum nabízí pohled pro každého, kdo chce porozumět vztahu mezi stresem a stravováním, ale má zvláštní význam pro klinické lékaře a odborníky pracující na propagaci zdravého stravování. Schémata spotřeby kalorií naznačují, že chování žvýkačů i kapitánů může v průběhu času významně ovlivnit tělesnou hmotnost.
"Ve výchozím nastavení by konzumace stresu neměla být považována za rizikovou pro přibývání na váze," řekl Sproesser. "Naše výsledky naznačují potřebu dynamického pohledu na příjem potravy v různých situacích, pozitivních i negativních."
"Naše nálezy dále naznačují přehodnocení doporučení regulovat stresové stravování."
"Vynechání jídla, když je ve stresu, může způsobit další stres u žvýkačů a mohlo by narušit kompenzaci napříč situacemi."
Zdroj: Sdružení pro psychologickou vědu
