Jsou stravovací návyky přenášeny společensky?

Nová studie zjistila, že sociální normy a volby těch, které jíme, ovlivňují naše vlastní volby potravin.

Vědci ve Velké Británii nedávno provedli systematický přehled 15 experimentálních studií. Osm studií zkoumalo, jak informace o normách příjmu potravy ovlivnily jídlo konzumované účastníky. Sedm dalších studií uvádí účinky norem pro výběr potravin na to, jak se lidé rozhodují, jaké jídlo mají jíst.

Po prozkoumání údajů vědci uvedli, že našli konzistentní důkazy o tom, že sociální normy ovlivňují jídlo.

Metaanalýza zjistila, že pokud účastníci dostali informace naznačující, že ostatní provádějí nízkokalorické nebo vysoce kalorické potraviny, významně zvyšuje pravděpodobnost, že se rozhodnou podobně.

Data také podle výzkumníků naznačují, že sociální normy ovlivňují množství konzumovaného jídla.

Přezkum dále ukázal, že navrhování toho, že ostatní jedí velké porce, zvyšuje příjem potravy. Vědci také zjistili, že existuje silná souvislost mezi stravováním a sociální identitou.

"Ukazuje se, že v některých kontextech může být přizpůsobení se normám stravování způsob, jak posílit identitu sociální skupiny, což je v souladu s teorií sociální identity," vysvětlil vedoucí vyšetřovatel Eric Robinson, Ph.D., z University of Liverpool.

"Podle tohoto účtu sociální identity, pokud je pocit sebe sama člověka silně veden jeho identitou jako člena místní komunity a tato komunita je vnímána zdravě se stravovat, pak se předpokládá, že tato osoba bude jíst zdravě, aby si udržela konzistentní smysl pro sociální identitu. “

Potřeba upevnit naše místo v naší sociální skupině je jen jedním ze způsobů, jak vědci zjistili, že sociální normy ovlivňují náš výběr potravin. Analýza také odhalila, že sociální mechanismy, které ovlivňují to, co se rozhodneme jíst, jsou přítomny, i když jíme sami nebo jsme v práci - a bez ohledu na to, zda o tom víme.

"Normy ovlivňují chování změnou rozsahu, v jakém jedinec vnímá dotyčné chování jako prospěšné pro ně," řekl Robinson. "Lidské chování se může řídit vnímanou skupinovou normou, i když lidé mají malou nebo žádnou motivaci potěšit ostatní lidi."

"Vzhledem k tomu, že v některých studiích účastníci nevěřili, že jejich chování bylo ovlivněno informativními stravovacími normami, zdá se, že účastníci možná při výběru jídla vědomě neuvažovali o normových informacích."

Vědci varují, že i když je zapotřebí dalšího výzkumu, tyto typy studií nám mohou pomoci pochopit, jak lidé rozhodují o potravinách, a mohou pomoci utvářet veřejnou politiku a zprávy o zdravých volbách.

"Důkazy zde přezkoumané jsou v souladu s myšlenkou, že stravovací chování může být přenášeno společensky," řekl Robinson.

„Vezmeme-li v úvahu tyto body, mohou mít závěry tohoto přehledu důsledky pro rozvoj účinnějších kampaní v oblasti veřejného zdraví na podporu„ zdravého stravování “.

"Politiky nebo zprávy, které normalizují zdravé stravovací návyky nebo snižují výskyt víry, že mnoho lidí se stravuje nezdravě, může mít příznivé účinky na veřejné zdraví."

Studie byla zveřejněna v Časopis Akademie výživy a dietetiky.

Zdroj: Elsevier Health Sciences