Myší studijní odkazy na stravu s vysokým obsahem tuku, ADHD a obezitu
Vědci z University of Illinois zjistili, že strava s vysokým obsahem tuků rychle ovlivnila metabolismus dopaminu v mozku mladistvých myší, což vyvolalo úzkostné chování a nedostatky v učení.
"Je zajímavé, že když byl podáván methylfenidát (Ritalin), problémy s učením a pamětí zmizely," řekl Gregory Freund, MD, profesor na lékařské fakultě.
Freund uvedl, že změněná dopaminová signalizace v mozku je společná jak pro ADHD, tak pro stav s nadváhou nebo obezitou. "A nárůst počtu metabolitů dopaminu je spojen s úzkostným chováním u dětí," dodal.
Freundův tým prozkoumal potenciální souvislosti mezi nedávnou eskalací dětské obezity a nepříznivými psychickými podmínkami v dětství, včetně impulzivity, deprese a ADHD.
Vědci zkoumali krátkodobé účinky stravy s vysokým obsahem tuku (60 procent kalorií z tuku) versus nízkotučné (10 procent kalorií z tuku) na chování dvou skupin čtyřtýdenních myší. Typická západní strava obsahuje od 35 do 45 procent tuku, uvedl.
"Po jediném týdnu diety s vysokým obsahem tuku, ještě předtím, než jsme byli schopni vidět jakýkoli přírůstek hmotnosti, se chování myší v první skupině začalo měnit," řekl.
Důkaz úzkosti zahrnoval zvýšené hrabání a běh kola a také neochotu prozkoumat otevřené prostory. U myší se také vyvinuly deficity učení a paměti, včetně snížené schopnosti vyjednávat bludiště a zhoršeného rozpoznávání objektů.
Přechod myší z stravy s vysokým obsahem tuku na stravu s nízkým obsahem tuku obnovil paměť během jednoho týdne, poznamenal.
U myší, které pokračovaly ve stravě s vysokým obsahem tuku, zůstalo poškození rozpoznávání objektů tři týdny po nástupu příznaků.
Avšak minulé studie zjistily, že biochemie mozku se normalizuje po 10 týdnech, protože se zdá, že tělo kompenzuje stravu. V tomto bodě se dopamin v mozku vrátil do normálu a myši se staly obézní a dostala se z nich cukrovka.
"Ačkoli myši vyrůstají z těchto úzkostných chování a nedostatků v učení, studie mi naznačuje, že strava s vysokým obsahem tuku by mohla vyvolat úzkostné a paměťové poruchy u dítěte, které je na ně geneticky nebo environmentálně náchylné," uvedl.
Protože se zvířata přizpůsobují stravě s vysokým obsahem tuku, vědci také předpokládali, že náhlé odstranění tuku z potravy může negativně ovlivnit úzkost, učení a paměť.
Zatímco vědci očekávali, že strava s vysokým obsahem tuku bude stimulovat zánět, který je spojen s obezitou, neviděli žádné důkazy zánětlivé odpovědi v mozku po jednom nebo třech týdnech režimu s vysokým obsahem tuku.
Místo toho zjistili, že strava s vysokým obsahem tuku iniciuje chemické reakce podobné těm, které se vyskytují u závislosti, přičemž dopamin, chemikálie důležitá pro příjemné zážitky závislého, se zvyšuje v mozku.
Výzkum lze najít v časopise Psychoneuroendokrinologie.
Zdroj: University of Illinois
