Představa, že stravování snižuje skutečnou spotřebu
Vědci z Carnegie Mellon University zjistili, že když si představíte, že budete jíst určité jídlo, sníží to vaši skutečnou spotřebu tohoto jídla.
Tento mezník objev mění desítky let starý předpoklad, že přemýšlení o něčem žádoucím zvyšuje chuť na to a na jeho spotřebu.
Výzkum je publikován v Věda.
Výzkumný tým CMU na základě výzkumu, který ukazuje, že vnímání a mentální obraz zapojuje nervové aparáty podobným způsobem a podobně ovlivňují emoce, tendence reakce a kvalifikované motorické chování, testoval účinky opakovaného představování konzumace jídla na jeho skutečnou spotřebu. Zjistili, že pouhá představa, že jídlo konzumuje, snižuje jeho chuť k jídlu.
"Tato zjištění naznačují, že pokus potlačit něčí myšlenky na požadované potraviny, aby se potlačila touha po těchto potravinách, je zásadně chybnou strategií," uvedla Carey Morewedge, Ph.D., odborná asistentka společenských a rozhodovacích věd a hlavní autorka tohoto článku. studie.
"Naše studie zjistily, že místo toho lidé, kteří si opakovaně představovali konzumaci sousta jídla - například M&M nebo kostka sýra - následně konzumovali méně tohoto jídla než lidé, kteří si představovali konzumaci jídla několikrát nebo provedli jinou, ale podobně poutavý úkol. Myslíme si, že tato zjištění pomohou vyvinout budoucí intervence ke snížení chuti na věci, jako je nezdravé jídlo, drogy a cigarety, a doufáme, že nám pomohou naučit se, jak pomáhat lidem při výběru zdravějších potravin. “
Pro tuto studii provedl výzkumný tým, který zahrnoval Dr. Joachima Vosgeraua, odborného asistenta marketingu, sérii pěti experimentů, které testovaly, zda mentální simulace konzumace potraviny snižuje její následnou skutečnou spotřebu.
V prvním experimentu si účastníci představovali provádění 33 opakujících se akcí, jednu po druhé. Kontrolní skupina si představila vložení 33 čtvrtin do pračky (akce podobná jídlu M&M). Další skupina si představila vložení 30 čtvrtin do pračky a poté si představila, že sní 3 M & M’S, zatímco třetí skupina si představila, že vloží tři čtvrtiny do pračky, a pak si představila, že sní 30 M & M’S.
Dále všichni účastníci jedli volně z misky naplněné M & M’S. Účastníci, kteří si představovali konzumaci 30 M & M’S, ve skutečnosti jedli podstatně méně M & M’S než účastníci v ostatních dvou skupinách.
Aby bylo zajištěno, že výsledky byly způsobeny spíše představenou spotřebou M&M'S než kontrolním úkolem, další experiment manipuloval s představenou zkušeností (vložením čtvrtiny nebo pojídáním M&M'S) a počtem představ, kolikrát byla představena. Účastníci, kteří si představovali konzumaci 30 M & M’S, následně konzumovali méně M & M’S než účastníci v ostatních skupinách.
Poslední tři experimenty ukázaly, že snížení skutečné spotřeby po domnělé spotřebě bylo způsobeno návyky - postupným snižováním motivace jíst více jídla - spíše než alternativními psychologickými procesy, jako je nasávání nebo změna vnímání chuti jídla. Experimenty konkrétně prokázaly, že pouze představa spotřeby potravin snížila skutečnou spotřebu jídla.
Pouhé opakované přemýšlení o jídle nebo zobrazování spotřeby jiného jídla nemělo významný vliv na skutečnou spotřebu jídla, které účastníci dostali.
"Habituace je jedním ze základních procesů, které určují, kolik potraviny nebo produktu konzumujeme, kdy je přestat konzumovat a kdy přejít na konzumaci jiné potraviny nebo produktu," uvedl Vosgerau.
"Naše zjištění ukazují, že návyky se neřídí pouze smyslovými vstupy zraku, čichu, zvuku a hmatu, ale také tím, jak je psychicky reprezentován zážitek ze spotřeby." Pouhé představování zážitku do jisté míry nahrazuje skutečný zážitek. Rozdíl mezi představováním a prožíváním může být menší, než se dříve předpokládalo. “
Mezi další důsledky tohoto výzkumu patří objev, že mentální obrazy mohou uzpůsobit návyky při absenci senzorické stimulace před požitím a že opakovaná stimulace akce může vyvolat její důsledky v chování.
Zdroj: Carnegie Mellon University
